Tüm plakalar fırına koymak için güvenli değildir ve fırın güvenliği için etiketli plakalar bile önlem almazsanız kırılabilir. Tüm plakalar kullanım yönergeleriyle gelmez. Klasik plakalar, el yapımı plakalar ve ithal plakalar hiçbir ipucu sunmayabilir ve sıcaklık değişimlerinden dolayı kırılma ihtimaline ek olarak sağlık açısından risk oluşturabilir.
kredi: zveiger alexandre / iStock / Getty Images Açık kapı ile şık bir fırınModern yemek takımı
Birçok üretici plakaları etiketler, böylece kullanım kılavuzlarını tahmin etmek zorunda kalmazsınız. Bu etiket, plakanın arkasında, genellikle merkezde veya yakınında görünür. Bazı plakalar fırında güvenli, mikrodalgada güvenli ve bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak etiketlenmiştir. Diğerleri mikrodalga güvenlidir ancak standart fırınlarda veya konveksiyonlu fırınlarda kullanılması amaçlanmamıştır. Bir plaka fırında güvenli olarak etiketlenmiş olsa bile, üreticiler genellikle plakanın malzemesine bağlı olarak plakayı 300 ila 350 derece Fahrenhayt'ın üzerine ısıtmamalarını öneren sıcaklık sınırlarını belirler. Üretici web siteleri genellikle plakaları için güvenli sıcaklıkları içeren talimatları kullanır.
Tehlikeli Yemekler
Cam plakalar, özellikle fırında veya mikrodalgada güvenli olarak etiketlenmemişlerse, ısıtılırsa yaralanma riski oluşturur. Antika plakalar özel bir risk oluşturabilir. 1960 sonrası seramik plakalar genel olarak fırın güvenli olmasına rağmen, bazı eski seramik ve cam plakalar radyoaktif malzemeler içerebilir. Kırmızı-turuncu Fiestaware, bazı benzer cam ürünler ve vazelin veya kanarya camı olarak bilinen uranyum ile sarı renkte camlar radyasyon yayar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, bu maddeleri yiyecek ve içecek için kullanmamaya karar verdiğinden, bunları fırından uzak tutun.
Melamin ve Dekoratif Plaka Tehlikeleri
Dekoratif ya da "sadece dekorasyon amaçlı" etiketli plakalar yemek servisi için kullanılmamalı ve hiçbir fırında ısıtılmamalıdır. Genellikle camları gıda güvenliği olarak kabul edilmez ve kurşun içerebilir. Melamin plakalar fırında güvenli değildir ve FDA, mikrodalga fırınlarda melamin kullanılmasını önermektedir. Melamin, melamin-formaldehit reçineden yapılır ve melamin, 160 F ve üzeri sıcaklıktaki yiyecekleri kirletebilir.
Basit ve güvenli
Bir plaka etiketlenmemişse, özellikle antika, klasik, el yapımı veya ithal edilmişse, en güvenli yöntem herhangi bir fırında kullanmaktan kaçınmaktır. Daha eski veya ithal taş, seramik ve seramik plakalar sırlarında yemeğe bulaşmasına neden olabilir. Fırında güvenli plakalar bile hiçbir zaman broilerde veya brülör gibi herhangi bir ısıtma elemanı ile doğrudan temas halinde kullanılmamalıdır. Sıcaklıktaki ani değişiklikler veya suyla veya ıslak yüzeylerle temas, ısıtılmış bir plakanın fırın güvenli olarak etiketlenmiş olsa bile kırılmasına neden olabilir.
