Elderflower Cordial, kendine özgü çiçek kokularına sahip tatlı bir karışımdır. Elderflower Cordial, Avrupa'nın elderflower'ından gelir ve özel likör mağazalarından veya İnternet'ten satın alınabilir. Bulamazsanız, başka bir meyveli likörü kullanın.
kredi: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesxLychee Likörü
Elderflower cordial, lychee lezzet notalarına sahip olmak üzere "The Nibble" ile belirtilmiştir. Lychee likörü, tam bir eşleşme olmasa da, meyveli, çiçeksi bir içeceğe ihtiyaç duyulduğunda tariflerdeki elderflower cordial'in yerini alabilir.
Grand Marnier
Elderflower Cordial bazen tariflerde narenciye Grand Marnier'ın yerine kullanılır. Bu yüzden Grand Marnier'i elderflower cordial yerine koymak mantıklı. Yiyecek ve içecek tariflerinizde elderflower cordial için eşit miktarda Grand Marnier kullanın. Grand Marnier, benzer bir sitrik asit bileşenine sahip olduğu için karşılaştırılabilir bir ikame edici işlevi görür.
Ev yapımı
Eğer vaktiniz varsa, bir gecede kendi elderflower cordial'inizi yapın. Bunun için tarifler internette bol miktarda bulunur, ancak kendi taze kır çiçekleri kaynağınızı bulmanız gerekecektir. İdeal olarak, bahçenizde büyüyen bu parlak beyaz çiçekleri var. Pestisitler olmadan yetiştirilenleri kullanın. Temel tarif, limon şerbeti ve sitrik asit içeren şeker şurubunda geceleyen yaşlı çiçekleri çağırıyor. Karışım daha sonra süzülür ve servis için kulüp sodası ile seyreltilir.
Meyve likörleri
Elderflower cordial'ı siyah akımlı likör veya elma likörü gibi eşit miktarda meyve likörü ile değiştirin. Bunlar, elderflower cordial'daki meyveli lezzetleri taklit eder. Siyah akımlı likör ve elmalı likör genellikle likör depolarında elderflower cordial'inden daha kolay bulunur.
Mürver Çiçeği İçki Şurubu
Uluslararası pazarlarda mürver çiçeği suyu şurubu arayın. Bu, tatlı çiçeğin şekerle infüzyonudur. Limonata alternatif bir yaz içeceği için cin ve tonikle veya kulüp sodasıyla karıştırılabilir. Bunu uluslararası pazarlarda bulamazsanız, bu şurup için İnternet'e bakın. Elderflower cordial'i tariflerinizdeki birebir şurupla değiştirin.
