Bahçenizde nane yetiştiriyorsanız, büyük olasılıkla taze iken kullanabileceğinizden daha hızlı büyüyen agresif bir bitkiye sahip olabilirsiniz. Nane yapraklarını güneşte baş aşağı asmak veya fırına koymak suretiyle kurutmak kolaydır. Kurumuş nane, uzun bir süre sürer ve evin etrafında hoş bir şekilde çoklu görev yapar. Yemek yaparken veya çay, potpuri veya haşere kovucu yaparken kullanabilirsiniz. 18 farklı tür ve yüzlerce çeşit ile, amaçlarınıza en uygun çeşidi seçmek isteyeceksiniz. Kuru nane yaprakları ile ne yapılacağına ve her bir amaç için en iyi ne tür nane işine yarayacağına dair bazı öneriler.
Kuru Nane ile Yemek Pişirme
Kurutulmuş nane yaprakları yiyeceklere farklı bir lezzet katar ve yüzyıllardır pişirme işleminde kullanılmıştır. İmkanlar sonsuzdur. Kurutulmuş nane, birçok karmaşık Güney Asya yemeğinde temel bir malzeme olup, serin ve canlandırıcı bir tat ile tatlı bir lezzet verir. Hint turşusu ve Pesto'da da kullanılıyor. Kurutulmuş nane yaprağılarını körilere, güveçlere ve güveçlere eklemeyi deneyin veya bunları kuzu rafları için ovalayın. Aktif ya da deneyimli bir aşçı değilseniz, çorbaların, salataların, pişmiş sebzelerin, taze meyvelerin ya da yoğurtların üzerine serpilmiş kuru nane yapraklarının tadını çıkarabilirsiniz.
Bazı favori pişirme naneleri üç nane, nane ve portakal nane çeşitlerini içerir. Nane (Mentha x piperitae 'Mitcham') lezzetle doludur ve pişirilmiş yemeklerde kendine has tutar. Nane (Mentha spicata), Akdeniz mutfağında kullanılan nane gibi hafif ve tatlıdır. Portakallı naneMentha aquatica) yoğun bir parfüme ve narenciye aromasına sahip olup, kurutulmuş portakal nane yapraklarının meyve yemekleri ile iyi bir şekilde birleşmesini sağlar.
Kuru Nane'den Çay Yapma
Zaman zorlaştığında hiçbir şey nane çayı gibi bir şey yapmaz. Hiçbir şey daha kolay olamazdı: İki bardak çay için, 2 çay kaşığı kuru nane yaprağını metal bir çay topuna koyun ve 2 bardak kaynar suya 10 dakika boyunca dik. Tarihsel olarak, nane ve nane çaylarının, herhangi bir rahatsızlığı iyileştirdiğine ve tıbbi olarak kullanıldığına inanılıyordu, ancak aynı zamanda, keyifli ve sakinleştirici yudumlama için yaptıklarını düşünüyorlardı.
Bazıları nane yaprakları hoş çay yapmak için çok güçlü bulsa da, kuru nane yaprakları, doğal tatlılıkları ve parlak lezzetleriyle nane çayı için iyi çalışır. Kurutulmuş nane yapraklarından yapılan çay, kafeinsiz, Earl Grey çayının zengin tadıdır. Lezzetli sıcak veya soğuk çay için, kurutulmuş zencefil nane kullanın (Mentha x gentilis 'Variegata').
Aromatik Nane Kokusu Yaratma
Açık bir kuru nane yaprağı kabı nane kokusu bırakır.Nane kokusu güçlü ve canlandırıcıdır ve kurutulmuş yaprakları evinizi koklamak için kullanabilirsiniz. Nane yapraklarının ve nanenin yanı sıra nane yapraklarının bu aromatik kullanımını denemek için birkaç çeşit şunları içerir: canlı turuncu nane, ılık elma nane (Mentha suaveolens), kokulu eau de kolonya nane (Mentha x piperita Citrata) veya davetsizce zengin çikolatalı naneMentha piperita). Kurutulmuş nane yapraklarını potpraya ekleyin veya bir odanın kokusunu almak için bunları açık, dekoratif kaselere veya kavanozlara koyun. Veya odanın kokusuyla demlemek için kurutulmuş nane yapraklarını kaynatın. İnce nane kokusu için poşetleri kurutulmuş nane yaprakları ile doldurun.
Zararlıları Körfezde Saklamak için Kuru Nane Kullanma
Yüzyıllar önce, insanlar zararlıları yok etmek için darphane evlerinin etrafına dağıldılar. Ve bugün bile, birçok insan yüksek aromatik kurutulmuş nane yapraklarının böcek zararlılarını bahçeden uzak tutmaya yardımcı olduğunu iddia ediyor. Özellikle nane kokusunun, sinekleri, pireleri, karıncaları ve hatta fareleri püskürtdüğü söylenir. Korumak istediğiniz alana veya giriş noktalarına kuru nane yaprakları ile doldurulmuş küçük poşetler veya poşetler yerleştirin. Çekmece içine sokulmuş kurutulmuş nane yaprağı poşetlerinin, güvelerin uzak tutulduğu veya askılardaki kıyafetler için kuru nane dallarını dolaplara bağladığı söylenir.
