Azot, gübre içerisindeki tüm besin maddelerinin en önemlisi olarak görülmektedir. Ayrıca toprakta ölçülmesi en zor besindir. Topraktaki mikroplar günden güne azot tedarikini kontrol eder. Uzun soğuk, kuru ya da yağışlı havalarda, mikroplar yavaşlar ve sonuçta topraktaki azot salınımını etkiler. Çok fazla azot gübrenin yanmasına neden olabileceğinden iyi değildir. Hatta mahsullerin büyümesini geciktirebilir veya aşırı bitkisel büyümeye yol açabilir. Farklı sebzelerin azot için farklı gereksinimleri vardır.
kredi: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesGübreleri Ayırt Etmek
Gübre içerisindeki besin içeriğini bulmanın en kolay yollarından biri, gübre miktarlarının azot, fosfor ve potasyum veya N-P-K oranlarına göre sınıflandırıldığını hatırlamaktır. En yüksek azotlu gübre, amonyum nitrat, 33-0-0 veya 34-0-0 oranını içerir, ancak bu sadece özel toprak ve büyüme koşullarında kullanılmalıdır. Benzer şekilde, dengeli gübre, adından da anlaşılacağı gibi, her üç besin maddesinde 6-6-6, 8-8-8 veya 10-10-10 oranında bir denge içerir.
Yüksek Azot Gereksinimi
Yüksek azot seviyeleri gerektiren sebzeler arasında pancar, Brüksel lahanası, brokoli, lahana, karnabahar, Asya yeşillikleri, patates, pırasa, ıspanak ve İsviçre pazı bulunur. Gübrelerde yüksek azot oranı 16-5-5'tir.
Orta Azot Gereksinimi
Orta veya dengeli bir azot gereksinimi olan sebzeler arasında hindiba, kuşkonmaz, patlıcan, marul, sarımsak, soğan, kabak, biber, domates ve tatlı mısır bulunur. Gübrelerde dengeli bir azot oranı 16-16-16'dır.
Düşük Azot Gereksinimi
Düşük seviyede azot gerektiren sebzeler arasında salatalık, havuç, bakla, bezelye, turp, yaban havucu, şalgam ve rutabaga bulunur. Gübrelerde düşük azot oranı 5-10-10'dur.
Meyve Taşıyan Sebzeler için Azot
Patlıcan, salatalık, biber, kavun ve domates gibi meyve veren sebzelerin sağlıklı bir bitkiyi başlatmak için iyi bir azot dozuna ihtiyacı vardır. Ancak meyve oluşmaya başladıktan sonra, yüksek konsantrasyonlarda potas içeren bir gübreye ihtiyaçları vardır.
Sebze Bahçesini Gübrelemenin Püf Noktaları
Optimum üretim için, gübrelerin her yıl sebze bahçesine eklenmesi gerekir. Topraktaki fosfor, azot ve potas düzeylerini belirlemenin en iyi yolu toprak testidir. Toprak testleri, yetiştirilen sebzeler ışığında toprağa ne kadar besin maddesi ekleneceğini belirler. Gübrelemenin en kolay yolu, özellikle sebze bahçeciliği için üretilmiş kaliteli bir ticari gübre kullanmaktır. Genel olarak, yapraklı sebzeler ve mısır daha fazla miktarda azot gerektirir, bakla ve meyve mahsulleri daha fazla fosfor gerektirir ve kök sebzelerin fazladan bir miktar potas alması gerekir. Toprak önemli besinlerde belirgin bir şekilde eksik olmadığı sürece, farklı sebzeler için daha küçük bahçelerde özel gübrelerin kullanılması genellikle önemli değildir. Bununla birlikte, büyük ticari sebze mahsullerinde, toprak analizinin belirli mahsullerle eşleşmesi hedeflenmektedir.
