Farsça salatalık (Cucumis sativus "Farsça") çeşitli burpsuz salatalıktır, yani tüketiminin diğer türlere göre gastrointestinal rahatsızlığa neden olma olasılığı daha düşüktür. Bu salatalık da Küçük, tatlı ve çekirdeksiz. Meyvenin ilk geliştirildiği yer olan İsrail'in kuzeyindeki topluma işaret eden bir isim olan Beit Alpha salatalık olarak da bilinir.
Görünüm ve Lezzet
Yaygın bahçe salatalıklarının kalın ve engebeli cildinin aksine (Cucumis sativus), Farsça salatalık peeling gerektirmeyen pürüzsüz, ince bir cilde sahiptir. Etleri büyük ölçüde acı tat veren tohumlardan yoksundur ve su yerine sert, sert ve hafif bir tatlılık veren niteliklerdir.
Büyüme Alışkanlığı
Kabak familyasının diğer üyeleri gibi, Farsça salatalık, küllenme ve diğer toprak kaynaklı hastalıklar riskini azaltmanın yanı sıra yayılmayı arttırmak için bir kafes ya da diğer dikey desteği takdir eden sürünen bir asma olarak büyür. Tropikal bir tür olarak, bitki her gün minimum 70 derece Fahrenheit toprak sıcaklığı ve en az altı saat tam güneş ister. Bu yıllık dona veya soğuk sıcaklıklara dayanamadığı için, Farsça salatalık ilkbaharda bahçeye ekilen en son yıllık ürünlerden biridir. ve ABD Tarım Bakanlığı bitki sertliği zonu 4 ila 12 arasındaki bölgeler için uygundur.
Hasat ve Kullanım
Farsça salatalık almak için ideal zaman meyvenin 4 ila 6 inç uzunluğa ulaştığı zamandır. Büyümesine izin verilirse, tadı tehlikeye atacak acı tohumlar gelişebilir. Olgun meyvelerin hasat edilmesi, daha fazla salatalık üretimini teşvik eder. Hasat yaparken, kök meyvesini çekmekten çok kesilmiş.
Farsça salatalık, salatalar ve mezeler için dilimleyici salatalık olarak kullanılır. keskin dokuları ayrıca dekapaj için uygun hale getirir. Çeşitli baharatlar, şifalı otlar ve sebzelerle iyi bir uyum içinde olduklarından soslar, soslar ve salsaslarda iyi çalışırlar. Önemli çiftlemeler kimyon, nane, maydanoz, karabiber, sarımsak, soğan ve domatestir.
Mevcut Çeşitler
Farsça salatalık çeşitlerinin her biri farklı özelliklere sahip. Diva ("Cucumis sativus "Diva") genellikle daha ağır bir salatalık üretir ancak genel olarak daha az meyve verir. En yüksek verimi üretme eğiliminde olan çeşitler arasında Rambo ("Cucumis sativus" Rambo ") ve Sarıg ("Cucumis sativus" Sarıg). Atıştırmalık çeşit çeşitler Silor (gibi)"Cucumis sativus" Silor "(tipik olarak üçte birinden küçük olan), iyidir "iyi anlaşmalar" çünkü kolayca küçük bir kaba ya da öğle yemeğine sığarlar.
