Karpuz tohumu yağı, yüksek miktarda oleik ve linoleik yağ asitlerinin yanı sıra kabak çekirdeği yağı bileşimiyle karşılaştırılabilecek miktarlarda diğer asitler için en değerlidir. Karpuz çekirdeği yağı, temel olarak, dayanıklı raf ömrü, hafif dokusu ve nemlendirici özelliklerinin uygun bir yumuşatıcı hale getirdiği kozmetik ürünlerinde kullanılır. Yağ, birçok olası yöntemden biri kullanılarak çıkarılabilir, ancak çoğu ortak temizlik ve hazırlık adımları gerektirir.
Karpuz tohumu, yağ asidi içeriği bakımından en değerlidir.Hazırlık
Karpuz tohumları karpuz meyvelerinden alınmalı ve işleme bağlı olarak, genellikle tohum kabuğundan çıkarılmalıdır. Tohum daha sonra kurutulmalıdır. Genellikle, tohumun nem içeriği yüzde 10 civarında olmalıdır. Çok nemli tohum düşük yağ verimine, ekipmanın tıkanmasına veya yeterince küflenmesine neden olabilir.
Yağ Gidericiler
Yağ çıkarma yöntemi, kapaklı bir yatay silindirin içinde dönen bir vidadan oluşur. Vida, tohumları silindirin içinden geçirir, ezir ve sonunda yağın küçük deliklerden veya yarıklardan kaçmasına izin verilir. Tohum bir miktar sürtünme ve bir ısıtıcı kombinasyonu ile ısıtılabilir. Expeller presleri, tek silindirli pres tarzında veya geleneksel kafes tipi vida presinde bulunabilir. Bu iki stil tohum yemeğini farklı şekilde dışarı atıyor.
Soğuk Presleme
Isıtılmış tohumlar, soğuk tohumdan daha fazla yağ vermesine rağmen, soğuk presleme, mümkün olan en yüksek besin miktarını korur. Soğuk presleme, sıcaklıkları 120 derece Fahrenheit'in altında tutulan bir ortamda gerçekleşen bir tip expeller preslemedir. Soğuk presler, geleneksel bir havan ve havandan ram presine veya daha karmaşık bir cihaza kadar değişebilir.
Solvent Ekstraksiyonu
Solvent ekstraksiyon yöntemleri, yüksek sıcaklıklarda tohumlarla reaksiyona girerek yağı serbest bırakmak için heksan gibi bir solvent kullanır. Daha fazla kimyasal işlem takip eder. Bu ekstraksiyon yöntemi, büyük ticari üretim ve özellikle uzun bir raf ömrü gerektiren uygulamalar için en uygundur.
Açıklama
Yağ temizleme işlemi su, reçineler ve ince hamur gibi kirleticileri temizler. Yağ birkaç gün çökeltilerek ve daha sonra üst katın çıkarılmasıyla netleştirilebilir. Gerekirse, yağ ince bir bezle filtrelenebilir. Son olarak, yağ su izlerini almak ve bakterileri yok etmek için ısıtılabilir.
