Tüm kahve makineleri, yaptıkları demlere daha fazla acı ve hoş olmayan tat vermeler kazandıran kahve yağı birikimlerine yatkındır. Bunu önlemek için, fasulyeyle temas eden veya demleme yapan aletlerin temiz tutulması önemlidir. Fransız preslerinde filtre en çok etkilenen yüzeydir. Aynı damlama kahve makineleri için de geçerlidir. Ticari espresso makinelerinin acı kahve üretmemesi için kafalarını gün boyunca birkaç kez temizletmeleri gerekir. Her ne kadar deterjanlar hızlı ve etkili olsalar da, çıkarılması zor olan tatsız bir tortuyu geride bırakabilirler.
En iyi espresso makineleri bile kahve yağı biriktiriyor.Çanak Sabunlar
Bulaşık sabunları aslında kahve yağlarını çözüyorlar. Ancak, mevcut tüm temizleyicilerin en az etkili olanları arasındadır. Bulaşık sabunları ayrıca sık sık temizlenen yüzeylerin arkasında sabun veya parfüm kalıntısı bırakırlar. Bir Fransız presi veya damlama kahve makinesini temizlemek için bulaşık sabunlarını kullanırken, sabun artıklarını filtreden mekanik olarak çıkarmak için yüzeyi akan su altında iyice fırçalayın. Bir espresso makinesinde asla bulaşık sabunu kullanmayın.
Ticari Kahve Makinesi Temizleyicileri
Ticari deterjanlar hem pahalı hem de etkilidir. Kahve makinenizdeki kalsiyum alkalileri ve diğer mineral birikintilerini temizlemelerini sağlayan yakıcı özelliklere sahiptirler. Bulaşık deterjanı kullanırken olduğu gibi, kalan temizlik kimyasallarını gidermek için ekipmanınız iyice temizlenmeli ve durulanmalıdır. Bununla birlikte, kahve makinelerinin içindeki mineral birikintilerinin düzenli olarak temizlenmesi gerekmez; Aslında, Fransız presleri hiçbir zaman demineralizasyon gerektirmez.
Sirke
Sirke, kahve yağlarını almanın ucuz ve etkili bir yoludur. Bir kısım beyaz sirke, etkilenen bölgenin ıslatıldığı karışımı oluşturmak için iki parça damıtılmış suyla karıştırılır. Ağır bir yağ birikimini kırmak ve sert bir naylon fırça ile ovalanmasını sağlamak için en az altı saat bekletme gerekir. Düzenli olarak temizlik yapılırsa daha az ıslanma süresi gerekir. Diğer yöntemler gibi, asma kokusunu gidermek için temizlenmiş tüm parçaları iyice durulamak önemlidir. Sirke, espresso makinelerini temizlemek için kullanılabilir, ancak tedaviden sonra tekrar yıkanmaları gerekir.
Portakal Yağı Temizleyicileri
Doğal portakal yağı temizleyicileri, kahve yağlarını çıkarmak için mevcut en iyi kimyasal yüzey aktif maddeler arasındadır. Yağ birikimlerini hızlı ve etkili bir şekilde giderir ve ıslanmaları gerekmez. Ayrıca çok az kalıntı aroma veya lezzet bırakarak hızlıca durulanırlar. Nispeten güvenli ve toksik olmasa da, önerilen dilüsyonlarda kullanılması veya cildi tahriş etmesi önemlidir.
