Tarif, bir gıda maddesinin 400 derecede pişirilmesini gerektiriyorsa, Pyrex cam tencere, bu sıcaklığa ısıtılmış bir fırında kullanmak için güvenlidir. Üreticinin web sitesine göre, Pyrex pişirme kabı - ölçüm kapları ve karıştırma kaseleri de dahil olmak üzere - "önceden ısıtılmış bir geleneksel fırında bir tarifin gerektirdiği herhangi bir sıcaklıkta pişirme için kullanılabilir." Üreticinin kullanım ve bakım talimatlarına uyduğunuz sürece, ürünler aynı zamanda buzdolabında, dondurucuda veya mikrodalgada da kullanılabilir.
Pyrex Tarihçesi
Pyrex Züccaciye, 1915'ten beri Amerika'da üretildi ve satıldı. Tencerenin arkasındaki yenilik, Corning'in laboratuar camlarının kullandığından daha iyi bir güveç kabı yapıp yapamayacağını merak eden Corning Glass Works bilim adamının eşinden geldi. Bilim adamı eşinin kullanımı için bazı cam eşyalar uyarladı ve şirket bu konsepti ev mutfakları için bir ürün yelpazesine dönüştürecek kadar iyi çalıştı.
Orijinal tencere, Corning'in demiryolu fenerine ve laboratuvar camına benzer şekilde ısı temperli, borosilikat cam kullanılarak yapıldı. Bu bileşik, çeşitli sıcaklıklara dayanıklıdır, ancak düşürüldüğünde veya çarpıldığında kırılmaya karşı hassastır. 1950'lerin başında Corning, Pyrex'i, karşılaştırılabilir bir sıcaklık direncine sahip, ancak borosilikat camdan kırılmaya karşı daha büyük bir direnci olan temperli bir soda-kireç cam bileşiğinden yapmaya başladı. Soda-kireç camı o zamandan beri sürekli kullanılmaktadır. Stiller değişip yenilikler eklemesine rağmen, çağdaş Pyrex cam ürünleri, yaklaşık 60 yıl önce üretilen ürünlerle aynı formülü kullanıyor.
Pyrex Ovenware ile Güvenli Pişirme
Pyrex pişirme kaplarını yerleştirmeden önce daima fırını önceden ısıtın. Pyrex, buzdolabından veya derin dondurucudan konvansiyonel, önceden ısıtılmış bir fırına güvenli bir şekilde gitmek için yapılırken, yoğun alt ısıya veya düzensiz ısınmaya maruz kaldığında bütünlüğü risk altındadır. Geleneksel fırınlar ön ısıtma sırasında eşit şekilde ısınmaz. Belirlenen sıcaklığa ulaşılıncaya kadar, gerçek sıcaklık ayarın üstünde ve altında gerçekleşir ve broiler elementi veya alt brülör devreye girer. Ön ısıtma tamamlandığında, alt brülör kapanır ve fırın sıcaklığı stabilize olur ve Pyrex züccaciye ve hazırlanmış yiyeceklerin yerleştirilmesini güvenli hale getirir.
Fırın kabının tabanının kapalı olduğundan emin olun. yiyecek veya sıvı ile. Sebze ya da et gibi tabak tabanını tamamen örtmeyen bir şeyi kavuruyorsanız, yemeği fırına koymadan önce tabanını eşit şekilde örtecek kadar su veya pişirme suyu ekleyin.
Pyrex Züccaciye'yi bir ısıtma elemanı veya alevle doğrudan veya altına temas ettirmeyin. Bu, piliç, ocak, ekmek kızartma makinesi fırınları veya ızgaraları içerir.
Bazı Pyrex ürünleriyle birlikte gelen plastik kapakları fırında kullanmayın. Kapaklar yiyecekleri buzdolabında veya derin dondurucuda saklamak içindir ve mikrodalgada da kullanılabilir, ancak her zaman fırın pişirme için çıkarılmalıdır.
Sıcak cam kapları kuru fırın eldiveni veya tencereler ile tutun ve sıcak bir ped veya katlanmış bir havlu gibi kuru, ısı emici bir yüzeye yerleştirin. Cam eşyaların yıkanmadan veya dondurucuya veya buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına soğuduğundan emin olun.
