Lotus çiçeği (Nelumbo nucifera), Güneydoğu Asya'ya özgü olan çok yıllık bir su çiçeğidir. Çabucak yayılan ve birçok kullanıma sahip olan kolay büyüyen bir çiçektir.
Lotus çiçeğinin birçok kullanımı vardır.Gıda
Lotus çiçeği bitkisinin tüm kısımları yenilebilir. Çiçekler kurutulur ve baharat olarak kullanılır. Lotusların sapları salatalarda kullanılır. Tohumlar kavrulur veya şekerlenir ve doğrudan çorbalarda ve soslarda kullanılır.
Parfüm
Missouri Botanik Bahçeleri'ne göre, nilüfer çiçeğinden elde edilen yağlar parfümlerde kullanılır. Kokunun, coşku hissi uyandırdığı ve farkındalığı arttırdığı söyleniyor.
Tıbbi
Geleneksel Tıp Enstitüsü'ne göre, lotus tohumları dalak, böbrek ve kalbe faydalıdır. Tansiyonu düşürebilir ve ishali giderir. Yapraklar mideye faydalıdır ve dolaşımın iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
