Patlıcan (Solanum melongenaABD Tarım Bakanlığı bitki sertliği zonu 9 ila 12 arasında değişen bölgelerde kışa dayanıklı ve çok yıllıktır, ancak ülkenin çoğu yerinde yıllık bir bahçe sebzesi olarak yetiştirilir. Soğuk sıcaklıklara toleranslı değildir ve iyi meyve gelişimi için uzun süre donmayan bir büyüme mevsimi gerektirir. Bitkinin 1500 yıldan daha uzun bir süre önce Hindistan'dan geldiği ve 19. yüzyıldan bir süre önce İspanyol kaşiflerle Kuzey Amerika'ya geldiği düşünülüyor.
Fideler
Patlıcan tohumları ekildikten sonra çimlenmeye bir ila iki hafta sürebilir ve fidelerin çimlenmeden sonraki altı ila 10 hafta içinde açık havada nakli için yeterince büyük ve sağlam olması gerekir. Genç bitkiler don ve soğuk hava sıcaklıklarından kaynaklanan hasara karşı hassasbu nedenle, toprak ısınana, gece sıcaklıkları sürekli olarak 65 derece Fahrenheit'in üzerinde olduğunda ve tüm donma tehlikesi geçilinceye kadar fidelerin ekilmemesi gerekir.
Olgun Bitkiler
Olgun bitkiler dallanma sapları ile nispeten büyüktür ve büyük yaprakları oval, kıllı, bazen dikenli bir dokuya sahip lobludur. Patlıcan çeşitlerinin çoğu arasında bir boyda büyür 2 ve 4 ayak ve ağır meyvelerle dolu olduklarında bir kazık veya kafesten desteğe ihtiyaç duyabilirler. Bununla birlikte, bazı çeşitler kompakt olup 2 metreden daha az kalırlar.
Yaz ortasında, bitkiler ile çiçek açar. yıldız şeklindeki mor çiçekler Bu, tek başına veya iki çiçeğin kümesinde meydana gelir.
Bitkinin büyümesi için optimum gündüz sıcaklığı 70 ila 85 derece F arasındadır ve sıcaklıklar 95 derece F'nin üzerindeyse çiçekler ve meyveler düzgün gelişmeyebilir.
Meyve gelişimi
Çiçekler, çeşidine bağlı olarak, boyut, renk ve şekle göre değişen meyvelerde gelişir. Amerika Birleşik Devletleri'nde geleneksel olarak yetiştirilen çeşitler; oval veya armut biçimli ve yaklaşık 9 inç uzunluğunda, kalın mor-siyah ten ve yoğun beyaz iç eti. Asya, Çin veya Japon patlıcan olarak bilinen çeşitleri daha uzun ve narin meyve üretir. Diğer çeşitlerin meyvesi beyaz, yeşil, açık mor veya çizgili olabilir.
Patlıcan meyvesi cildi hazır olduğunda hasat için hazırdır pürüzsüz ve parlak ve eti sert. Donuk veya buruşuk tenli veya yumuşak etli meyveler fazla olgunlaşmış; Bu aşamada meyvenin derisi sert ve tadı acı olur. Olgunlaşmış meyve genellikle hasat için hazırdır 70 gün bahçede bitkiler ayarlandıktan sonra.
