Mantarlar salataya veya domates sosuna eklendiğinde lezzetli olabilecek yabani bir bitkidir, ancak tüm mantarları yemek güvenli değildir. Maryland bölgesinde yaşıyorsanız, bahçenizde veya yakındaki ormanlık bir alanda yetiştirdiğiniz mantarları seçmek cazip gelebilir, ancak bulduğunuz türe bağlı olarak bu güvenli olmayabilir. Maryland'de bulunan mantar türlerini belirlemek, kazayla zehirlenmeyi önlemeye yardımcı olabilir.
Yerel Maryland mantarlarını belirlemek, kazayla zehirlenmeyi önleyebilir.Kara ayaklı polipor
Kara ayaklı poliporlar genellikle ağustos ve aralık ayları arasında yaprak döken odunların çürümesinde bulunur. Tek tek veya grup halinde büyürler. Bu mantarlar kolayca tanımlanabilir. Kapaklar genellikle 1 1/2 ila yaklaşık 8 inç genişliğindedir ve koyu kırmızımsı kahverengidir. Renk kenarlara doğru daha sertleşir. Siyah ayaklı poliporlar yenmez. Bilimsel adı Polyporus badius'tur.
Sonbahar Skullcap
Sonbahar kafatasları genellikle sadece 1 1/2 ila 2 1/2 inç olan küçük kapaklara sahiptir. Ormanlarda veya doğal alanlarda, genellikle çürümüş ahşapta bulunurlar. Tek tek veya küçük kümelerde büyürler. Ölümcül Galernya olarak da adlandırılan sonbahar kafatası başlığı yutulduğunda zehirlidir. Aslında, o kadar zehirlidir ki, yenirse ölümcül olabilirler. Sonbahar kafatasının bilimsel adı Galernia autumnalis'dir.
Ballı Mantar
Bal mantarı genellikle yaprak döken ağaçların veya çamların dibinde veya eski güdüklerde bulunur. Bazı durumlarda mantarlar, canlı çalılar veya ağaçlar üzerinde yaşayarak parazit gibi davranır. Bireysel kapaklar 4 inç genişliğe kadar büyüyebilir ve saplar yaklaşık 3/4 inç genişliğindedir ve 6 inç yüksekliğe kadar büyüyebilir. Gerçek bal mantarları yenilebilir, ancak bazılarının mideleri onlar tarafından rahatsız edilebilir. Görünüşe çok benzeyen zehirli mantarlar da vardır. Bal mantarının bilimsel adı Armillariella mellea'dır.
Taç uçlu mercan mantarı
Bu mantarlar okyanus tabanında bulunan mercan gibi görünür ve çürümüş olan günlüklerde büyür. Bunlar yaygındır ve çiğ ya da pişmiş olarak yenilebilir. Bu mantarların bilimsel adı Clavicorona pyxidata'dır. Bu özel mantar sadece bir tür Clavicorona mantarıdır.
Netleştirilmiş Rhodotus
Ağlı Rhodotus, genellikle haziran ve eylül ayları arasında ölü yaprak döken odunlarda ya dağılmış ya da gruplar halinde bulunur. Bu mantarların kapakları, 1 ila 2 inç çapındadır. Kapaklar üzerine ağ örtüleri gibi görünen beyaz sırtlı kırmızı veya pembe renklidirler. Sapları yaklaşık 1 ila 2 inç kalınlığındadır ve 1 ila 2 inç uzunluğundadır. Ağlı Rhodotus yaygın bir mantar türü değildir ve yenilebilir olup olmadıkları bilinmemektedir. Ağlı Rhodotus'un bilimsel adı Rhodotus palmatus'tur.
