Kullanımı geçmişi 7.000 yıl olan Pinto fasulyesi, bugün ABD'de yetişen en büyük fasulye mahsullerinden biridir. Pinto fasulyesi, tüm fasulyeleri içeren Phaseolus vulgaris ailesinin üyeleridir. Fasulye iki sınıfa ayrılır: kuru ve yeşil. Pinto fasulyesi kuru fasulye olarak kabul edilir. Pinto fasulyesi yetiştirmek zor değildir, ancak ne zaman hasat edileceğini seçmek zor olabilir. Taze, yumuşak fasulye mi yoksa kuru mu seçmek istediğine karar vermen gerekecek. Tek fark, toplamadan önce baklaların bitki üzerinde ne kadar süre kalması gerektiğidir. Çeşidine bağlı olarak, barbunya fasulyesinin olgunlaşması 70 ila 100 gün sürebilir.
Taze Fasulye Hasat
Aşama 1
Her birkaç günde bir fasulyenin olgunluğunu kontrol edin, ekilen belirli türler olgunluk zamanına ulaştığında. Olgunlaştığında, bakla yeşil olacak, tombul görünümlü ve yaklaşık 4 ila 6 inç uzunluğunda olacaktır. Bölmeyi sıkın ve basınç vermesi durumunda olgunlaşmaz.
Adım 2
Barbunya fasulyesinin tamamen gelişmesini sağlamak için bir bakla açın ve daha fazla toplamadan önce bakla doldurun. Podlar bitki üzerinde oluşmaya başladığında, çeşitliliğe bağlı olarak tamamen olgunlaşması yaklaşık dört ila altı hafta sürer.
Aşama 3
Fasulye olgunlaştıktan sonra bakla bitkiden alın. Budama makası kullanın ve her bakla bitkiden ayırın. Kesimi nerede yaptığınız önemli değil. Yere yakın büyüyen bakla kontrol edin; pintos gibi fasulyeler, düşük tohum kabukları üretme eğilimindedir.
4. adım
Taze barbunya fasulyesini hasat edildikten hemen sonra kabuklayın. Fasulyenin üst kısmındaki ipi çekerek fasulyenin kabuğunu açın. Bölme açılmalı, iki ila beş fasulye açığa çıkarılmalıdır. Bölmeler toplandıktan sonra, bitki artık üretmeyecek. Fasulyeleri taze pişirin veya plastik bir torbaya koyun ve dondurucuda saklayın.
Kuru Fasulye Çekirdeği Hasatı
Aşama 1
Kestane çekirdeği bitkilerinden suyu, hasat etmeyi planladığınız zamandan iki hafta önce kesin. Bölmeler sararmaya başlamalıdır. Suyun durması kurutma işlemini hızlandıracaktır.
Adım 2
Hasattan önce bakla tamamen sarıya dönene veya kahverengiye dönene kadar bekleyin. Bir fasulyenin içine ısırıp içine zar zor bir koyabiliyor musunuz bir bakın. Fasulye zor ise almaya hazırdır.
Aşama 3
Fasulyeyi bitkiden fasulyeyle veya fasulyenin tamamını sökerek toplayın. Pintos gibi kuru fasulyeler bitkinin daha uzun alanlarına ek olarak toprağa yakın fasulye kabukları üretme eğilimindedir. Kurutulmuş tohum kapsülleri, dokunulduğunda açık bir şekilde ayrılma eğiliminde olacaktır, bu nedenle onları toplarken fasulyeleri kaybetmemeye dikkat edin.
4. adım
Kabukları el kabukları ile veya baklaları bir yastık kılıfına koyarak ve çalkalayarak kabuğundan çıkarın. Kurutulmuş bakla açmak kolay olacaktır; bunların kuru dış derileri temelde kendiliğinden açılmalıdır. Fasulyeleri hava geçirmez plastik bir kapta, kavanozda veya plastik bir torbada saklayın. Çekirdekleri kullanıma hazır olana kadar serin ve kuru bir alana yerleştirin.
