Ayçekirdeği, antioksidanlar, selenyum, magnezyum, lif, fosfor ve sağlıklı doymamış yağlarla dolu bir beslenme merkezidir. "Fındık" kelimesiyle değişimli olarak kullanılan "ayçiçeği tohumu" terimini duymuş ve bir fark olup olmadığını merak etmiş olabilirsiniz. Kuruyemişler ve tohumlar ayçiçeği çekirdeğinin farklı kısımlarına atıfta bulunabilir ve kuruyemiş satıcıları terimi farklı şekilde kullanabilir.
Çıtır çıtır bir atıştırmak için ayçiçeği tohumu veya ceviz yiyin.Tohumlar
Ayçiçeği çekirdeği uzun siyah ve beyaz renkli bir tohumdur. Genellikle kabuklu olsun olmasın bir tohum olarak adlandırılır. Somun satıcıları, ham çekirdeğe, eğer hala kabuğa sahipse "kabuklu" ya da bir kabuklu yoksa "kabuklu" diyebilirler.
Fındık
Kabuklandıktan sonra, ayçiçeği çekirdeğinin içindeki et tipik olarak bir somun olarak adlandırılır. Tohum yerine çekirdek dendiğini bile görebilirsiniz. Bu terimler - hem de "tohum" terimi - ayçiçeği somununa atıfta bulunurken birbirinin yerine kullanılabilir.
Kullanımları
Ayçiçeği fındık ve tohumları aynı şekilde kullanabilirsiniz. Çıtır çıtır bir atıştırma için fırında ya da kabuklu tohumlarda tuz ve kızartma yapın. Cajun, barbekü veya taco gibi kavrulmuş tohumlara baharat ekleyin. Kabuğundan çıkarılmış olan somun daha iyi bir dokuya sahiptir ve granola, salatalar ve salatalar halinde karıştırılabilir veya kurabiye, kek, ekmek, krep veya gözleme eklenebilir.
Depolama
Tohumdaki, hala kabuğundaki ve kabuklu bir somun arasındaki en büyük fark, hayvancılıktır. Kabuklandıktan sonra, özellikle kızartma işleminden sonra fındıklar hızla bozulabilir. Somunları daha uzun süre saklamak için buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.
