Baharat tenceresi, özellikle de yüksek asitli yiyeceklerle paslanan metal yüzeyini kapatır. Alüminyum pişirme kaplarınız saf alüminyum değil, alüminyum oksittir. Alüminyum yüzey elektro-kimyasal bir banyoda oksitlenir ve paslanmaz çelikten daha sert bir yüzey oluşturur. Bu sert yüzey paslanmayı önleyen, yiyeceklerin yapışmasını önleyen ve yiyeceklerin içine metal sızmasına karşı bir bariyer oluşturan anodize alüminyumdur. Her ne kadar alüminyum zaten sızdırmaz olsa da, eloksallı tencerenin uygun şekilde baharatlandırılması daha iyi pişirme sonuçları sağlar.
Aşama 1
Artıkları ve paketleme yağlarını temizlemek için yeni pişirme kabınızı ılık suda sabunlu ılık suyla yıkayın. İyice durulayın ve bir kağıt havlu veya bezle kurulayın.
Adım 2
Tencereye yüksek ateşte koyun. Tencereye biraz pişirme yağı dökün ve iç yüzeyini janta kadar kaplayan yeni bir süngerle temizleyin.
Aşama 3
Yağ içmeye başladığında pişirme kabını ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
4. adım
Fazla yağı mutfak beziyle veya kağıt havluyla silin.
Adım 5
Her kullanımdan sonra elinizi ılık suyla yıkayın. İnatçı yiyecekleri çıkarmak için sabun kullanmanız gerekirse, tencereyi yıkadıktan sonra tekrar baharatlayın.
