Tarihi bir bina yeni bir restoran kurulduğunda, mevcut kiracının geçmişe saygı duymasının en iyisi olduğunu söylemeye gerek yok. Lincoln Park semtinde bir dönüm noktası içinde yer alan Chicago'nun Söğüt Odası, söylenmeyen kuralın bir parçası. Site, bir zamanlar yasaklamaya açık kalan birkaç meyhaneden biri olan Schulien Tavernası'nın eviydi ve bu yüzden Siren Betty Design'dan Nicole Alexander, haklı olarak “binanın bütünlüğünü oynamak” istediğini belirtti. Alan, büyük pencereleri ve lekeli kırmızı meşe döşemeli ana yemek odasına açılmaktadır; Dar bir merdivenin aşağısında, peluş kadife kabinler ile kaplı bir yeraltı salonu, alçak bir barı ve dolu bir şarap mahzenini çevreliyor. Aşçı Marissa Janz'in modern klasik Amerikan yemeklerini benimsemesine rağmen bugünün misafirlerinin memnun ayrılmalarını garanti etmesine rağmen, sadece geçmiş yıllara tam olarak uyan bir sahne türü.
Slayt Gösterisi5 Fotokredi: Andrew MelzerVERO Design + Build'in ceviz masalarının yanında derin safir döşemeli uzun tezgah oturma alanı ile ana yemek odası çarpıcı derecede zarif. Siren Betty Design özel aydınlatma yaptı.
kredi: Andrew MelzerAlexander, “Bina klasik Chicago mimari detaylarına sahip, bu yüzden bu unsurları vurguladığımızdan emin olmak istedik” dedi. Bulunan parçalar ve firmanın sanatçısı Susan Williams'ın orijinal çizimleri duvarlara asılıyor.
kredi: Andrew MelzerBarda, Cambria'dan "Ella" mermer tezgahı ve Richardson Seating tarafından özel olarak üretilen kırmızı sandalyeler bulunuyor. Asılı ampul armatürleri Siren Betty Design tarafından yaratılmıştır.
kredi: Andrew MelzerSıcak aydınlatma, pirinç ve peluş oturma, Alexander'ın ayrıntılarla "yumuşatmak" istediği kaba tuğla duvarları dengeler.
kredi: Andrew MelzerSalonda kırmızı meşe döşeme gri renkte lekelendi ve barın arkasındaki şarap mahzeni depo ve dekorasyon görevi görüyor.
