Mürver çalısı (Sambucus spp.), Doğu Kuzey Amerika’ya özgü meyveli, çok gövdeli yaprak döken bir çalıdır. Mürverler, ABD Tarım Bakanlığı'nın 3-11. Zonluk bölgelerinde büyürler. Burnunuzu, çiğ mürverlerin tatsız acı çeken tadına getirebilirsiniz;
Büyüme Alışkanlığı
Mürver bitkileri, 15 fitten daha uzun boylu küçük ağaçlarda büyüyerek yüksekliğe yayılır. Yabani mürver çalıları, genellikle kuşlar tarafından yayılan tohumlardan büyür ve bitkiler, sığ kök sistemlerinden emiciler yetiştirerek yoğun çalılıklar oluşturur.
Bitkiler, tüylü bileşik bileşiği, yaprak sapının karşıt taraflarında yetişen dokuz broşürle birlikte uzun bir ayağa kadar büyür. Bitkiler ilkbahar ve yaz aylarında küçük, yıldız şeklinde beyaz çiçekler açar ve bu da 10 inç'e kadar güzel kümeler oluşturur. Küme içindeki her bir çiçek çapı 1/4 inç'e kadar olan bir meyvede gelişir.
çeşitler
Çoğu meyveler gibi, mürverler de farklı çeşitlerde gelir. Seçtiğiniz kişi, büyük ölçüde onlarla ne yapmak istediğinize bağlıdır. Bu seçeneklerden birini deneyin:
- Adams: Pasta yapımı için ideal olan bu çeşitlilik, peyzaj düzenlemenizde güzel görünen büyük koyu renkli kümeler ile büyük, sulu meyveler yetiştirir.
- Johns: Jöle yapmak için gözünüz varsa, bu çeşidi deneyin. Çok fazla meyve üretiyor ve 12 metreye kadar büyüyebiliyor, bu nedenle yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun.
- Siyah Güzellik: Bu çeşitlilik sadece 6 ila 8 feet uzunluğunda olur, bu da daha küçük alanlar için mükemmeldir. Aynı zamanda mor yaprakları ve pembe çiçekleri nedeniyle iyi bir peyzaj bitkisidir.
- Siyah Dantel: Bu çeşitlilik, koyu mor yapraklar ve meyvelerin yanı sıra pembe çiçeklerin bulunduğu Siyah Güzellik'e benzer.
- Lemony Lace: Bu seçenek kuzeydeki yerler için iyi çalışıyor çünkü soğuk ve rüzgâra karşı dayanıyor. Bu sert çeşitlilikte açık renkli yapraklar ve kırmızımsı meyveler vardır.
- York: Bu çeşitlilik de soğuğa toleranslıdır. Büyük meyvelerde yüksek verim sağlar. Sonbaharda yapraklar parlak kırmızı bir renge döner.
Kültür
Mürverler tam güneşte en iyisini yaparlar ancak kısmi gölgeleri tolere edebilirler. Toprak pH'ı hakkında telaşlı değillerdir ve asidik veya alkali topraklarda büyüyebilirler. Mürverler, nemli, iyi drene toprakta en iyisini yapar ancak kuru büyülere tolerans gösterebilir. Ekili ve yabani çeşitler tohumlardan, ekilen tohumlardan veya kesimlerden yetişir.
Baharda mürver bitkileri, 6 ila 10 feet mesafedeki bitkileri birbirinden ayırır. Bitkinin yaşının her yılı için, ilkbaharda 10-10-10 gübre yarım kiloluk bir ilkbaharda yıllık döllenir. Meyveler için mürver çalıları yetiştirirseniz, çapraz tozlaşma için en az iki farklı çeşit ekmeniz gerekir.
Budama ve Ayıklayacaktır
Mürver çalıları her yıl yeni bastonlar gönderir. Bastonlar ikinci ve üçüncü yıllarında en verimli durumdadır. Daha küçük bastonlara yer açmak için üçüncü yıldan sonra bastonları uzaklaştırın. Bitkiler uykuda iken, geç kış veya erken ilkbaharda eski, kırık veya ölü baston budamak. Mürverlerin sığ kökleri vardır, bu nedenle yabani otları elinizle toparlamanız veya yabani otların büyümesini önlemek için bitkinin etrafına malç dökmeniz gerekir.
Zararlıları ve Hastalıkları
Mürverler zararlılara ve hastalıkların çoğuna karşı dayanıklıdır, fakat hepsine karşı dirençli değildir. Kuşlar, en kötü haşere olup, olgunlaştıkça meyveleri sıyırırlar. Çalıları ağ ile örtmek, kuşları meyvelerden uzak tutmanın en etkili yoludur.
Beklenmeyen solma ve bastonların ölümü bir böcek veya hastalık sorununuz olduğu anlamına gelebilir. Zararlı ve ölü bastonları budayarak ve yakarak böcek zararlılarını ve hastalıklarını kontrol edebilirsiniz. Ek koruma için ekilmiş mürver ekinin 100 feet içindeki tüm yabani mürver bitkilerini çıkarın.
Elderberries Hazırlama
Mürver, Ağustos ayının sonundan Eylül ayının başlarına kadar olgunlaşır. Tüm çilek kümelerini toplayın ve meyveleri saplarından ayırın. Meyveleri sıcak suya koyun ve meyveleri pişirmek için 15 dakika kaynamalarını sağlayın. Pişmiş meyveleri turtalarda kullanın veya pişmiş meyveleri bir tülbentli meyve çuvalına koyun ve suyu sıkın.
