Jalapeno biberleri baharatlı, taze lezzetleri ve ateşli sıcak zingleri ile ödüllendirilir. Genellikle Meksika, Tayland ve Amerikan yemeklerine eklenirler. Yemek pişirmeyi ve baharatlı yiyecekleri yemeyi seviyorsanız, muhtemelen jalapenos ile pişirmişsinizdir. Ancak, birçoğu biberin etini kestikten sonra tohumları ile ne yapacağını merak ediyor.
Dilim bir jalapeno biber açın ve küçük beyaz tohumlar bulacaksınız.Pişirdiğiniz Yemeğe Tohum Ekleyin
Jalapeno tohumları bu biberin ateşinin çoğunu depoladığı yerdir. Baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, tohumları doğranmış jalapeno biber eti ile birlikte yemeğinize ekleyin. Ne kadar çok tohum eklenirse baharat o kadar sıcak olur. Tercih ettiğiniz ısı seviyesini elde edene kadar bir seferde biraz ekleyin.
Kuru onları ve bitki onları
Tohumları sakla ve dik. Kırmızılaşan ve kırışmaya başlayan olgun bir jalapeno biber seçin. Açın kesin, tohumları çıkarın, tek bir tabaka halinde yayın ve havada kurutun. Kuru tohumları sıkıca kapatılmış bir cam kavanoza koyun ve ekim için hazır olana kadar buzdolabında gibi serin ve kuru bir yerde saklayın. Onları dondurmayın.
Yemek pişirmek için kuru onları
Yemek pişirmek için kurutulmuş jalapeno tohumları kullanın. Hava ile kurutun veya fırında kurutun. Bunları fırında kurutmak için, bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin ve tamamen dehidre olana kadar 135 derecede pişirin. Kullanıma hazır oluncaya kadar sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın. Onları pizzaya, yumurtalara, tacolara, cipslere ya da baharatlamak istediğiniz herhangi bir tabağa serpin.
Onları sil
Tohumları atmak kesinlikle iyidir. Yemeğiniz tadı için yeterince baharatlıysa ve ekim için jalapeno tohumlarına ihtiyacınız yoksa, onları kurtarmanız gerektiğini düşünmeyin.
Güvenli Biber Taşıma
Jalapenos çok sıcaktır ve cildi, gözleri ve burun kanallarını yakabilir. Kıyılmış jalapenosları keserken veya tutarken, lastik eldiven giyin veya plastik torbaların ellerinizin üzerine koyun. Eldivenlerinizi çıkarıp ellerinizi yıkayana kadar gözlerinize ellerinizle dokunmayın. Yüzünüzü kıyılmış biberlerin yanına koymayın ve duman tahriş edici olduğundan derinlemesine nefes almayın.
