Bazı tarifler onları ocakta hazırlamanızı ve ardından fırında pişirmenizi gerektirir. Fırına dayanıklı bir tava, bu pişirme tekniğini basitleştirir çünkü yiyecekleri bir tabaktan diğerine aktarmanız gerekmez. Hazırlamak istediğiniz yemek türlerine en uygun fırına dayanıklı bir tava seçin.
Dökme demir tavalar ocakta ya da fırında kullanışlıdır.Fırınlanabilir Tava Malzemesi
Fırına dayanıklı tavalar, dökme demir, bakır, alüminyum veya farklı malzemelerin bir kombinasyonu gibi çok çeşitli malzemelerden yapılabilir. Fırına dayanıklı tavalar tipik olarak bunları satın aldığınızda etiketlenir ve muhtemelen "fırında 425 dereceye kadar dayanıklı" veya "ızgara için güvenli" gibi bir şey söyleyecektir.
Yapışmaz
Birçok aşçı yapışmaz tavalarla çalışmaktan zevk alır, çünkü temizliği kolaydır ve yiyeceklerin yapışmasını önler. Bazı fırına dayanıklı tavalar yapışmaz bir kaplama ile yapılır, ancak tava fırına koymadan önce özel olarak etiketlendiğinden emin olun. Yapışmaz kaplamaların çoğu zaman nazikçe muamele edilmesi gerekir ve yüksek sıcaklıklarda eriyebilir veya hasar görebilir. Yapışmaz tava fırının iç kısmının yüksek sıcağını kaldırabilse bile, onu ızgara yapmak için kullanmamalısınız.
Uyarı
Belirli bir malzemeden yapılmış bir tava fırını için güvenli olduğunu varsaymayın. Gerçek tava fırının içinde iyi olabilirken, sapı veya kapağı olmayabilir. Ahşap veya plastik kulplu tencere fırında kullanım için uygun değildir. Benzer şekilde, tava kabının kapağı tava bile olsa fırına dayanıklı olmayabilir. Her zaman dikkatli ol.
Tarifler
Fırına dayanıklı bir tava kullanılarak birçok tarif geliştirilebilir. Örneğin, kahvaltınızı fritattaya sobanın üstündeki sebzeleri ve etleri sote ederek başlatın, ardından yumurtalarınızı ekleyin ve fırında pişirerek bitirin. Bir bonfile, bir parça balık veya ocakta yüksek ateşte bir et türü daha sonra fırında kızartın.
