Gıda işleme, gıda ürünlerinin ham maddelerden üretilmesi için yöntem ve teknikleri içerir. Bu ürünler, bisküvi ve kek gibi buğday ve un ürünlerinden, hamburger köftesi ve sosis gibi et ürünlerine ve soda ve bira gibi şişelenmiş içeceklere kadar değişebilir. Yiyecek işleme araçları ürüne göre değişiklik gösterir, ancak bazı aletler yiyecek işleme endüstrisinde oldukça yaygındır.
Bir kıyma makinesi, eti küçük parçalara ayırmak için kullanılır.Icer / Glazer
Buzlu (veya buzul) donut, kurabiye ve kek gibi çeşitli küçük tatlılar ve hamur işleri için kullanılır. Çeşitli panned ve unpanned ürünlerine sicim ve şelale perde çeşitleri buzlanma uygulayarak çalışır. (Panlanmış ürünler kek somunları ve ekmeklerdir; unpanned ürünler ayrı ayrı donut ve çerezler gibi gıda maddeleridir.) Buz, değişken frekanslı bir pompa ve filtre tertibatı aracılığıyla çalkalanan çift cidarlı bir tank kullanarak çalışır. İp buzlaması üretmek için kullanılan bir salınımlı buzlanma kafası ve perde buzlanmasına yönelik ayarlanabilir bir su oluğu da buz çözme ünitesinin bir parçasıdır. Buzdolabının kullanımı, yüklenmesi ve temizlenmesi kolaydır, çünkü konveyörden kaymasını sağlayan tekerlekler vardır. Konveyörün kendisi iki parçadan bir tutma ızgarası olan bir tel örgüden geçer ve daha küçük, açılmamış ürünler için çıkarabileceğiniz bir orta kayış bölümüne sahip olabilir veya olmayabilir.
Kıyma makinesi
Bir kıyma makinesi, et öğütme ve sosisleri gibi et ürünlerinin üretiminde kullanılan bir çeşit et ezmesi (kıyma gibi) ile sonuçlanan et öğütme veya ezme için çok faydalı bir araçtır. Et kıyma makineleri, el değirmeni (elle döndürülmüş veya el ile kranklanmış) ve etinizi daha hızlı ezmenize olanak sağlayan elektrikli öğütücü dahil olmak üzere farklı çeşitlerde gelir. Ticari kullanım için tipik elektrikli kıyma makineleri saatte yaklaşık 550 kilo et ezebilir. Kıyma makinesinin mahfazası dökme demir, paslanmaz çelik veya plastikten yapılabilir. Elektrikli taşlama makinelerinin aksine, elle çalışan model vidalı ve kelepçeli bir tezgahı tuttururken elektrikli taşlama makinesi bağlantısızdır. Elektrikli kıyma makinesinde makaralı rulmanlar, bir motor muhafazası, bir et tavası, kolay hareket etmek için ağır bir tutma kolu, bir motor, bir et durdurucu (eti kesen dönen bıçak), doldurma, ince ve kaba plakalar (delikli) bulunur kesme diskleri (kırma seviyesini seçmenizi sağlar) ve doldurma tüpleri.
Fırın Sistemleri
Fırınları çoğu evde bulabilirsiniz ve bunlar gıda işleme endüstrisinde de önemli bileşenlerdir. Fırın sistemleri, daha yüksek verim ve maksimum güvenlik ile ürünleri daha hızlı bir şekilde pişirir. Bu endüstriyel fırınlar, tüm konveyör genişliği boyunca tutarlı bir sıcaklık sağlayacak şekilde tasarlanmış fanlar, nozüller, ısıtma elemanları, konveyör destekleri ve muhafazaları gibi farklı bileşenleri ile tekrarlanabilir ve homojen pişirme sağlar. 360 derecelik düzende havayı dolaşan silindirik tasarımlı ikiz tamburlu spiral fırınlar da dahil olmak üzere fırın sistemlerini farklı türlere ayırabilirsiniz. Diğer bir fırın sistemi türü, kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti, deniz ürünleri, sebze ve doldurulmuş ürünler gibi çeşitli ürünler için pişirme parametrelerini artıran çok amaçlı fırındır.
