"Percolate" kelimesi, sıvının birleşme yerinden, süzülme işleminden önce orjinal olandan farklı bir kalitede çıktığı çıkarımı ile, geçirgen bir maddeden kademeli olarak geçtiği bir işlemdir.
Percolator Cezve Nasıl Çalışır?Kabarcık Eylemi
Kahve PercolatorPercolator cezvesi, bir kabın dibinde kaynamış su ile oluşturulan kabarcıkların doğal yükselme hareketini kullanarak işlev görür.
İçi boş bir pompa gövdesi borusu, bu kabarcıkların bir konsantrasyonunun birlikte kalabalıklaşmasını sağlayarak suyu tüp boyunca yukarı doğru harekete zorlar.
Bu tüp daha sonra suyu, öğütülmüş kahve üzerine iyice dağıtarak, doygun hale getirerek yayıcı kapağının üzerine püskürtmektedir. Serpme kapağı, kahveyi eşit bir şekilde doyurmak için çeşitli boyutlarda deliklerle tasarlanmıştır. Yayıcı ayrıca, öğütülmüş kahvenin tencerenin geri kalanına sıçramasını önlemek için ikili amaca hizmet eder.
Bira Döngüsü
Su daha büyük merdanelerde kaynamakta, aynı zamanda kahveyi etkileyen her iki taraftan da kahve sepetinin tabanından sıçramaktadır, çünkü su kahvenin içinden ve sepetin tabanından geri kalan kısmın içine akmaktadır. kaynayan su.
Su bu döngüden tekrar tekrar geçmeye devam edecektir. Bu, kahvenin sıcağından suyunu çekinceye kadar çekirdeği yağlarını suya iyice bulaştırarak kahvenin daha güçlü ve daha güçlü olmasını sağlar.
Bir süzücü cezve olmak için, kabın, dik bir pompa gövdesi tüpünün ve kahveyi tutması ve suyun geçmesi için bir sepetin iç özelliklerine sahip olması gerekir. Tüp genellikle bir stand üzerine oturur ve kahve öğütme sepeti tüpün üzerinde durur. Sepet, üzerine koymak için delikli bir yayıcıya sahiptir.
Seçenekler
Kahvenin rengini görmek ve hazırlığı belirlemek için genellikle cam veya plastikten yapılmış bir kapak şekli, her şeyin üstüne oturur. Pompa gövdesi borusu sepetin içinden ve yayıcı kapağın içinden geçer ve bu parçaları sağlam tutar.
Bu tencere, ateşe ısıtılmak üzere ateşe konabilen bir metalden yapılabilir veya camdan yapılabilir ve su, süzücü cezveye dökülmeden önce önceden ısıtılabilir. Aynı zamanda herhangi bir sayıda malzemeden yapılmış olabilir, ancak elektrik kablosunu basitçe, kabloyu bir prize takarak ısınması için ısınır.
Percolator cezve öğütme sepetinde bir kağıt filtre gerekmez. Ancak, kabın içine sızan tüm taşlamaların tamamen önlenmesi gerekiyorsa, özelleştirilmiş bir percolator filtresi kullanılmalıdır.
