Onları satın alarak tasarruf etmek için mantar yetiştirmek istemeniz durumunda, onları küçük bir işletme olarak da büyütebilirsiniz. Mantar yetiştiriciliğinin temellerini öğrendikten sonra, onları pazarlamak ve satmak için yeterli miktarlarda yetiştirmek için daha fazla çaba veya eğitim gerekmez. Mantarlar yüksek talep gördüklerinden ve pound başına birçok dolara emrettiğinden, bunları toptancılara satabilir veya perakende fiyatlarla sunabilir ve ağır bir kar elde edebilirsiniz.
ABD mantar satışları 2009-2010 için 793 milyon lbs idi. Ulusal Tarım İstatistikleri Servisi'ne göre.Pazarlama
Aşama 1
Yerel üreticilerle, çiftçilerin pazarlarıyla veya restoranlarıyla çalıştığı bilinen yerel marketler gibi perakende marketler ile alıcı hesapları oluşturun. Perakende pazarlar, ürününüz için bir raf ücreti alır, her satıştan bir komisyon alır veya ürünü doğrudan satın alabilir.
Adım 2
Hesapları Skagitvalleyfoodcoop.com veya Puget Sound Food Network gibi gıda iş birliği sitelerinde (kaynaklara bakın) kaydedin ve ürün hattınızı satıcılara ve distribütörlere pazarlamak için zamanları planlayın.
Aşama 3
Yerel toptancı pazarları ile yeni bir ürün hattı taşımak isteyen restoran sahipleri veya perakendeciler ile alıcı hesapları oluşturun. Toptan müşteri derin indirimler gerektirir, ancak toplu olarak satın alırlar. Ayrıca ürünlerin tutarlı bir şekilde teslim edilmesini gerektirir.
4. adım
Mantar sosları ve kurutulmuş mantarları içerecek şekilde ürün tabanınızı genişletmek için tarifler edinin. Taze ürünlerinizi pazarlamak isteyeceksiniz olsa da, daha geniş bir ürün yelpazesiyle daha fazla satış yaratabilirsiniz.
İş Hazırlığı
Aşama 1
IRS.gov adresini ziyaret ederek ve çevrimiçi SS-4 formunu doldurarak, genellikle işveren kimlik numarası (EIN) olarak bilinen, işletmeniz için bir vergi kimlik numarası edinin. Hemen EIN'nizi alacaksınız ve bununla birlikte işletme gelirinizi vergi amacıyla bildirebilirsiniz.
Adım 2
SkipMcgrath.com adresindeki eyalet hükümeti satış vergisi departmanlarının rehberini ziyaret ederek satış vergisi kimlik numaranızı edinin. Uygun devlet hükümeti web sitesine gitmek için eyaletinizi tıklayın ve çevrimiçi Perakendecilerin Satış Tazmin Edici Kullanım ve Stopaj Vergileri formunu doldurarak satış vergisi numaranıza başvurun. Hemen satış vergisi numaranızı alacaksınız ve bunu satıcı hesaplarını oluşturmak için kullanabilirsiniz, böylece satış ürünlerinde kullanılan ürün veya içerikler için satış vergisi ödemek zorunda kalmazsınız.
Aşama 3
İşletmenizin adının uygun olup olmadığını belirlemek için Bizfiling.com veya Mycorporation.com gibi web sitelerini ziyaret ederek işletmeniz için bir ad seçin. İlk satışları teşvik etmek için işletme adı, ürününüzü açıkça tanımlayan benzersiz, akılda kalıcı, müşteri dostu bir addan oluşmalıdır.
4. adım
Yerel lisansınızı ve hayali ad izni, yerel işletme lisansı, sağlık departmanı lisansı ve satış vergisi lisansı içeren izinleri almak için belediyenizi ziyaret edin. Hayali isim izni mantar işletmenizi seçtiğiniz isim altında işletmenize izin verir ve yerel işletme ruhsatı işletmeyi şehir sınırları dahilindeki bir yerden yürütmenize olanak tanır. Yiyecek satmak için bir sağlık departmanı lisansına ihtiyacınız vardır ve yerel satış vergisi lisansınızı almak için satış vergisi kimliğinizi kullanabilirsiniz.
Ürün Planlama ve Hazırlama
Aşama 1
Mantar yetiştiriciliği için bir yer oluşturun, bunun% 95 ila 100 arasında yüksek neme ve toplam karanlığa izin vermesi gerektiğini bilerek. Başlangıç sıcaklıkları 70 derece Fahrenheit'te kalmalı ve genel ekim sıcaklığı 50 ila 55 derece Fahrenheit'te kalmalıdır.
Adım 2
Hangi mantar türlerinin yetiştirileceğine karar verin, shiitake mantarlarının vejeteryanlar için kabul edilebilir bir et ikame maddesi sağladığını ve nispeten kolay bir ekim sağladığını bilerek. Beyaz düğme mantarları mantar satıcıları için popüler bir seçenek sunar ve portabello mantarları, portobellini mantarlarının son aşamasını temsil ettiği için uzun ekim süreleri gerektirir.
Aşama 3
Isıtma pedleri, yetiştirme saksıları, gübre, sprey şişeleri, bahçe makası, gıdaya uygun ambalaj, selofan ambalajı, 8 1 / 2- 11 inç fiyat etiketi, lazer veya mürekkep püskürtmeli yazıcı, termometre ve otomatik nem izlemeli portatif bir nemlendirici.
4. adım
Sporlarınızı satın alın ya da çevrimiçi olarak Earthstongue.com, Sporestore.com veya Naturalmushrooms.com adresinden alın. Sporlar mantar çekirdeğinin eşdeğeri, yumurtlar ise hali hazırda büyüyen genç mantarlardan oluşmaktadır.
Adım 5
Beyaz düğme mantarları veya portobello mantarları için shiitake mantarları veya sığ 2 inçlik veya dört inçlik seramik kaseler için "günlük kütüklerini" içeren, yetiştirme ortamlarınızı satın alın veya hazırlayın.
Büyüyen ve Hasat
Aşama 1
Sporları büyüme kütüğüne veya seramik kaselere yerleştirin ve ısıtma pedini kullanarak bunları 70 derece Fahrenheit'e ısıtın. Yaklaşık üç hafta ısınmasına izin verin.
Adım 2
Büyüyen ortamı, büyüyen konum olarak belirtilen yere taşıyın. Neredeyse tamamen karanlık şartlarda, 50 ila 55 derece Fahrenheit arasında kalması gerekir.
Aşama 3
Mantarların üç ila dört hafta boyunca ekilmesini bekleyin.
4. adım
Mantar şemsiyeleri tamamen oluştuğunda ve başlık sapı temizlediğinde mantarları toplayın.
Adım 5
Paketleyin ve pazarlarınız için hazırlayın.
