Maypop tutku meyvesinin bir tadı (Passiflora incarnata'nın) ve tat alma duyularınız şarkı söylemeye başlayacak. Parlak yeşil bir renkten sarı-turuncuya döndüğünde tadını çıkarmaya hazır olan bu antioksidan bakımından zengin mor meyve 15 ila 20 kalori içerir, kalp sağlığına yararları vardır ve iyi bir lif ve C vitamini kaynağıdır.
Maypop, adını bastığında çıkardığı yüksek sesle “patlayan” ses nedeniyle adını aldı. Tek başına yenen veya diğer meyveler, kümes hayvanları, sebzeler veya süt ile birlikte kullanılan maypop, yaz sonlarından sonbaharın sonuna kadar keyif alan özel bir muameledir.
kredi: alexander ruiz / iStock / GettyImagesNasıl Olgun bir Maypop Yenir?Tutkunuzu Bulmak
Maypop tutkusu meyvesi, ABD Tarım Bakanlığı bitki sertliği 5 ila 9 arasındaki bölgelerde yetişir ve doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişir. Yerli olduğu için, doğada iken pasiflora incarnata meyvesiyle karşılaşabilirsiniz. Bazılarını görürseniz ve doğaçlama bir şeyler atmaya karar verirseniz, ne yediğinizi bildiğinizden emin olun.
Otlak biome bitkileri olarak, düşük odun ve açık alanlarda güneşli veya kısmen gölgeli alanlarda yetişen maypop tutku meyve bitkilerini bulacaksınız. Olgun bitkiler 3 ila 6 feet yayılmasıyla 6 ila 8 feet boyundadır. Bir maypopu üç loblu yaprakları ve beyaz yaprakları ve mor bir tacı olan 2.5 inçlik çiçekleri ile tanımlayabilirsiniz. Bu gösterişli çiçekleri, Temmuz-Eylül ayları arasında bitkide görülür.
Bitkiyi tanımladıktan sonra, sadece meyveyi yediğinizden emin olun. Tutku çiçeği ailesinin diğer bazı üyelerinin aksine, maypop siyanür içermez ve zehirli değildir. Ancak bitkinin yaprakları, gövdeleri ve çiçekleri, yenilebilir olarak kabul edilmez ve muhtemelen çok lezzetli değildir.
Maypop Bilmeli
Maypop Hawaii, California ve Florida gibi güneşli bölgelerde bol miktarda yetişir, ancak onları Pennsylvania kadar kuzeyden Kansas'a, güneyden Teksas'a ve Bermuda'da da bulabilirsiniz. Meyve oluştuğunda, mart ayından eylül ayına kadar olgunlaştığında yere düşer. Hasatçılar olgun meyveleri toplar ve bunları yeterli hava sirkülasyonu olan kutulara koyar. Ancak meyveyi bir ağaçtan alırsanız, seçiminizin biraz kırışık bir cilde sahip olduğundan ve en iyi lezzet için açık yeşilden sarı-turuncu renkte olduğundan emin olun.
Serin, kuru bir yerde bir veya iki haftadan daha uzun süre saklamayın.
Maypop'ta Munching
Maypop'un yeşil derisi yenilebilir çiğdür, ancak çok fazla kişi ağzınızda yanıklara neden olabileceğinden popüler bir seçim değildir. Daha iyi seçenekler arasında kabuğun pişirilmesi veya sadece meyvenin içini yemek ve kabuğun atılmasını içerir.
Bunu yapmak için dış kabuğunu sabun ve suyla yıkayın ve iyice durulayın. Meyveleri boyuna ikiye bölün ve bir kaşık alın, tohum ve jöle benzeri iç kısımları çıkarın. Ya tohumları yiyebilir ya da tülbentten geçirebilirsiniz. Purdue araştırmacısı Julia F. Morton, maypopun lezzetini "aside hitap eden, miskli, guava benzeri ve subk asit" olarak tanımlıyor.
Sıvıyı Sevmek
Maypopun içini çıkardıktan sonra bir karıştırıcıya biraz su ve portakal suyu veya ananas suyu ekleyin. Tatlandırmak için biraz şeker serpin. Biraz daha meyve, birkaç buz küpü ve maypopun içini ekleyin. Bir dakika karıştırın ve sonra besleyici bir soğuk içeceğin tadını çıkarın.
Maypopun içini şeker ve suyla bir tencereye ekleyerek basit bir şurup da yapabilirsiniz. Şeker, dondurma, kek dolgusu veya soğuk meyve çorbası için lezzetli bir sos haline gelinceye kadar kaynatın ve azaltın.
Sevgiyi Yaymak
Maypop yemenin bir diğer lezzetli yolu da ona su, şeker ve pektin ekleyip jöleyi jöle gibi tost veya bisküvi üzerine yaymaktır. Peynire hafif meyveli bir tat vermek ve antioksidan yararlarını elde etmek için krem peynir gibi başka bir forma da karıştırabilirsiniz.
Domates ve biberle süslemek için, doğrayın ve ardından maypop, zeytinyağı, sarımsak, kişniş ve istediğiniz sirkeyi ekleyin. Zevkinizi kraker veya küçük ekmeklerde yiyin.
