Gazlı bir ızgarada pişirmek, bir kömür ızgarada pişirmekten biraz farklıdır. Isıtma sıcaklıkları pişirme yüzeyinin üzerinde bile daha fazladır, çok az duman vardır (folyoya sarılmış tahta yongalar veya sigara içen kullanmazsanız) ve doğal olarak temizlemek için kömür külü kullanmazsınız. Ancak, folyo kullanma yeteneği de dahil olmak üzere pek çok benzerlikler vardır.
Özellikleri
Gazlı ızgaralar, çok basit ızgaralardan yan sehpalar, ısıtma tepsileri, özel pişirme kapları, sigara içenler, et lokantaları ve daha fazlasıyla ayrıntılı ızgaralara kadar çok çeşitli ebatlarda ve çeşitlerde gelir. Bir özelliği, sıcaklığı daha kolay kontrol edebilme özelliği, bu ızgaraların bazılarının kömür ızgaralarından daha iyi olmasının bir nedenidir.
Fonksiyon
Folyo damlamaların ve yiyecek parçalarının (örneğin balık ve karides) ızgaraya düşmesini önler. Bu, daha güvenli pişirme (yanlışlıkla çıkan yangınları önleyerek) ve daha kolay temizleme anlamına gelir. Ayrıca dolaylı ısıl pişirme için de uygundur - örneğin sebzeler çok çabuk pişerse yanacak veya sertleşecek yiyecekler için. Gazlı ızgarada sigara içen bir kutu yoksa, folyoyu sigara içmek için de kullanabilirsiniz - folyoya güvenli bir şekilde sarılmış birkaç tahta yonga (en az 30 dakika suya batırılmış) koyun (dumanın çıkmasına izin verecek birkaç delik hariç). Dumanlı bir lezzet için etlerinizin yanına yerleştirin.
İpuçları
İnce ince folyo yerine ağır folyo kullanın. Daha ince folyolar kolayca dağılır ve bitler kolayca çıkarılmayacakları ızgaraya düşebilir. İnce folyo yiyeceklere daha kolay yapışabilir. Daha kalın folyo daha fazla ısıyı engeller; Bazı eşyaları yavaş yavaş pişiriyorsanız, bu önemlidir.
Uyarı
Folyo aşırı ısınır. Dokunmayın veya ızgaradan çıplak ellerinizle çıkarmaya çalışın.
Weber.com'a göre, "Gaz Izgarası'nızın Bakımı" na göre, alt tablaya asla folyo yerleştirmemelisiniz (bu tavsiyeleri Weber ızgaralarına yöneliktir, ancak bu, benzer tasarımdaki tüm gaz ızgaraları için geçerlidir). Folyoda çok fazla yağ kalabilir ve olası bir yangın tehlikesi haline gelebilir.
Hususlar
Her ne kadar alüminyum folyo bu ızgaralarda pişirme yapmak için güvenli olarak kabul edilse de, uygun kullanım markadan markaya değişebilir. Önce kendi markanız için talimatları okuduğunuzdan emin olun.
