Birçoğumuz tatlı patatesleri düşündüğümüzde, Şükran Günü yemeği akla geliyor. Tatlı bir patates güveçini sevmek oldukça kolaydır, ancak bu yumrular günlük nişasta olarak yenilebilir. Lif, vitamin ve mineraller ile paketlenmiş tatlı patatesler, lezzetli bir kök sebzesidir ve çok yıllık oldukları iklim bölgeleri 8 ve daha sıcak olan bölgelerde yetişmeleri oldukça kolaydır. Bununla birlikte, eğer birkaç ayar yaparsanız ve bitkileri önceden hazırlarsanız, daha soğuk durumlarda da büyüyebilirler. Olgunlaşması için en az 90 güne ihtiyaçları vardır; Bazıları 120 veya daha fazla gerektirir.
Tatlı Patates Büyümek İçin
Tatlı patatesler sıcak havayı sever ve en az 70 derece Fahrenheit olan toprağa ekilmelidir. Güney gibi uzun ve sıcak bir yaz mevsimi olan yerlerde dışarıda büyümek için mükemmeldir, ancak toprağı ısıtmak için zaman ayırırsanız veya bitki tomurcuklarını veya fideleri daha soğuk iklimlerde ekebilirsiniz.
Toprağın Haziran ayında 70 derece olmayacağı bir Kuzey eyaletinde yaşıyorsanız, toprağı plastik ile kaplayarak ılık tutabilirsiniz. Siyah plastik malç satın alın ve tatlı patateslerinizi ekmeyi planladığınız toprağa sabitleyin. Soğuk bir iklimde, yükseltilmiş bahçe yatakları toprağa ekilmekten daha iyi çalışır çünkü içerdiği yataklarda toprağı ısıtmak daha kolaydır. Dikim alanınız doğrudan güneş alırsa, toprağın oldukça hızlı bir şekilde ısınması gerekir. İklim ne olursa olsun, patateslerinizi son dondan sonra ektiğinizden emin olun. İdeal olarak, tatlı patateslerin günde sekiz ila 10 saat doğrudan güneşe ihtiyacı vardır.
Bitki "Fişleri"
Tatlı patateslerin birçoğu, tatlı bir patatesten küçük kök parçaları olan astarlar kullanılarak yetiştirilir. Tatlı bir patatesin ucunu suya yapıştırarak kendi fişlerinizi oluşturabilirsiniz. Patatesin her iki tarafına bir kürdan sokup bardağa yapıştırıldığında tutun. Birkaç hafta sonra filizlenecek ve kaymalar artacaktır.
Bir sonraki adım, patateslerin her bir kaymasını bükmek ve sonra güneşte bir bardak suya koymaktır. İki hafta sonra fişlerin kökleri olur. Şimdi bu fişler dışarıya ekilmeye hazır. Çok kısa bir büyüme mevsiminiz varsa, fidanları aldıktan sonra fişleri nakledin.
İşleri basit tutmak istiyorsanız veya kendi fişlerinizi geliştirmek için kendinize yeterli zaman vermediyseniz, fişleri de sipariş edebilir veya bahçe merkezlerinden satın alabilirsiniz.
Fişleri bitki
Kökler büyüyünce, kaymalarınızı toprağa dikme zamanı gelmiştir. Her birinin yaklaşık 3 feet uzağa kayması, böylece her bitkinin toprağın altında genişlemesine yer açar. Bu bitkiler hafif asitli topraklarda en iyisini yaparlar ve aşırı killi topraklardan hoşlanmazlar. Toprakta kil varsa, havalandırın. Ya da patatesi yükseltilmiş yataklara ekmeyi düşünerek kendi toprağınızı karıştırabilirsiniz.
Kuzey ikliminde patates ekiliyorsanız, toprağı ısıtan plastiğin yarıklarını kesin ve bu alanlara fişleri yerleştirin.
Tatlı Patatesinizin Bakımı
Ürünü sabahın erken saatlerinde veya ilk iki hafta boyunca akşam geç saatlerde iyice sulayın. Bitkiler, özellikle ilk dikildiklerinde ve köklerini oluştururken her hafta en az 1 inç suya ihtiyaç duyacaklardır. Hasattan üç ila dört hafta önce, sulamayı kes. Bu, yumru köklerin ayrılmasını önleyecektir.
Tatlı patatesler, toprağın altında yetişen yumrular ise toprağın üstünde güzel üzümler üretir. Bu üzümlerin etrafını temizleyin, ama dikkatlice yapın, böylece altındaki yumruları bozmazsınız.
Hasat ve Kürleme Süreci
Tatlı patatesler tipik olarak ekimden 90 ila 120 gün sonra hasat için hazırdır; Hatta bazıları 170 gün kadar sürebilir. Kesinlikle ilk dondan önce onları kazın. Tatlı patateslerinizi topladıktan sonra hemen yemeyin. Sana zarar vermeyecekler, ama çok da lezzetli olmayacaklar. Güzel şaraplar gibi, tatlı patateslerin de biraz yaşlanması ya da “sertleşmesi” gerekir.
Patatesleri gölgeli ve ılık bir yerde kurumaya bırakın. Sıcaklığın 80 ila 85 derece arasında olmasını ancak güneşli olmamasını istiyorsunuz. Onları iki haftaya kadar birkaç gün orada bırakın, sonra onları mutfağınıza, belki kilerde taşıyabilirsiniz. Sıcaklık 55 derecenin üzerinde olmalıdır, bu nedenle bir buzdolabı uygun değildir. Bu patatesleri altı aya kadar saklayabilirsiniz.
İçeri girdikten sonra bayram zamanı geldi. Ödülünüzün ve lezzetli olan ve kendi başınıza yetişen, sağlıklı bir şeyler yemenin memnuniyetini yaşayın.
