Eğlendirirken sofranızı nasıl kuracağınız, akşam yemeklerinin formaliteden ne bekleyebileceğini ve yemeğin ne kadar kapsamlı olabileceğini gösterme eğilimindedir. Klasik Emily Post "Bayan Etiquette" tarzında kapsamlı masa ayarlaması için kesinlikle bir zaman ve yer var, ancak günümüzün ev sahibi nadiren resmi bir masa ayarı için gerekli yemek dizisine sahip. Bunu bilerek, tam bir masa ayarının biçimini kavramak iyidir, ancak modernliği kutlamak için daha temiz ve daha basit bir masa bulmak için bir şey yoktur.
Credit: Westend61 / Westend61 / GettyImagesSeçenekleri nasıl kurarResmi Versus Gayri
Resmi bir masa, dikkat edilmesi gereken şeydir. Ayar başına en az 10 kap, dört bardak ve üç tabak, artı bir bardak, tabak ve diğer parça parçalarıyla, bu sahneyi kurmayı taahhüt eden bir mamut. Günümüzün küçülen kent evleri ve yaşam maliyetlerinin yükselen dünyasında, ev sahiplerinin Buckingham Sarayı tarzı masa ortamını çıkarmak için gerekli olan çatal bıçak takımı ve Çin'in bolluğuna sahip olmaları daha az yaygındır. Daha da önemlisi, büyük eski yemek masası günümüzün küçük kare çekimlerinde yaygın değildir, bu nedenle kapsamlı ayarları kullanmak masa alanını azaltabilir.
Aslında, dünyanın en ünlü üst düzey restoranlarından bazılarına bakın ve aynı anda her şey için çok kurslu masa düzeni tarzının modası düştüğü açıktır. Günümüzün yemek dünyası, yiyeceği yıldız olarak görüyor ve başlangıçta her yere sahip olmak yerine, yer ayarını her kursta değiştirmek daha yaygın hale geldi.
Ebedi Uzlaşma
Çok yemekler içeren bir yemek sunarken, her bir kursun yemeklerini organize etmek için büfe ya da büfe olması oldukça yardımcı olabilir. Orada, tatlı yemekleri, çorba kaşıkları, kahve fincanları ve çay ayarlarının tümü, kurslarınız boyunca çalışırken hızlıca dağıtmak için düzenlenebilir. Her yemeğin kirli bulaşıklarını mutfağa kolayca temizleyin, ardından bir sonraki kurs için gereken şekilde yeni yemekleri hazırlayın.
Balık bıçağı ve çatal gibi tüm çatal bıçak takımlarını tam olarak kullanmaktan endişe etmek yerine, uzun vadede standartlara uymak sizin için daha yararlı olabilir: Akşam yemeği, salata, çorba ve tatlı çatal bıçak takımı. Bu şekilde, çok öğünlü yemekler için yeterli olacak, aynı zamanda daha büyük kalabalığın bulunduğu gayri resmi çömleklere ev sahipliği yaparken çetenin tamamı için uygun çatal bıçak takımına sahip olacaksınız.
Tablo Ayarı İki Çeşit
Çok süslü resmi ayarların göz ardı edilmesi, iyi bir uzlaşma olmadığı anlamına gelmez. "Gayri resmi" ayar var. Bu, "sıradan" masa ayarıyla karıştırılmamalıdır. Fark ne? Gayri resmi "siyah kravat değil, kot yok" ve sıradan bir şey olduğu gibi düşünün.
Gündelik Akşam Yemeği Ayarı
Gündelik akşam yemeği haftanın her gecesi içindir. Bir yer paspası istiyorsanız, bırakmaya başlayın. Temel kural, yer paspasının masanın kenarından yaklaşık 1 inç başlaması gerektiğidir. Yemek tabağını yer minderi üzerine ortalayın. Tabağın sağ tarafına yemek bıçağını ve çorba kaşığını, sol taraftaki çatalı koyun. Yine, çatal bıçak takımı plakaların kenarından yaklaşık 1 inç uzakta olmalıdır. Bıçağı her zaman bıçak aşağı bakacak şekilde plakaya yerleştirin. Sizin için bir parça trivia: Bu, bazı süslü günlerde yapıldığı için, çatal bıçak takımı üreticisinin adı yüz yukarı olacak ve akşam yemeği, yemek yedikleri çatal bıçak takımı etkilenebilecekti.
Bıçağın üstüne, şarabı yerleştirin veya bir bardak içmeyin. Su veya diğer içeceklerle birlikte şarabın servisini yapıyorsanız, bıçağın yukarısındaki şarap kadehi, sonra şarabın sağına su veya başka bir bardak. Ekmek veya ekmek yiyorsanız ve bunlar için ayrı bir tabak almak isterseniz, çatalın üstünde sola gider.
Gayri ayar
Gayri resmi yukarıda belirtilen ayarlarla aynı şekilde başlar. Amerikan Servisi, tabak, bıçak ve kaşık sağa, çatal sola vb. Tüm bu bileşenler yerleştirildikten sonra, kayıt dışı ayar için ekstralar eklenir.
Herhangi bir sofra ayarında yalnızca servis yaptığınızı kullanırsınız, ancak çorba olup olmadığına bakılmaksızın bir çorba kaşığı servis etmek normaldir. Kaşık gerektiren bir tatlı sunuyorsanız, çorba kaşığını dışarıya koyabilirsiniz çünkü önce kullanılacağı için tatlı kaşığı bıçak ile kaşık arasına koyun. Bir seçenek de çorba kaşığını tabağın kenarına, tabağın yukarısına, yemek ucu sola dönük olacak şekilde yatay koymaktır. Her ikisi de iş, bu sadece masa düzenleyicisinin tercihi meselesi.
Çatal tarafında, yemek çatalı tabağa en yakın olmalı ve dışta salata çatalı olmalıdır. Salata çatalı solunda bir salata tabağı olmalıdır.
Peçetelere gelince, yine, tercih meselesi. İnsanlar genellikle peçeteyi bıçağın ve kaşığın altına yerleştirir ve diğerleri peçeteyi katlar ve yemek tabağının üstüne yerleştirir. Sana kalmış.
Geri tutma: Tabaklar ve Bardaklar
Ana yemek tabağını her tabağa koymayı düşündüğünüz bir yemek servis ediyorsanız, o zaman konuğa misafir olarak servis yapın, tabakları mutfakta bir arada tutun ya da yemeği dağıtmayı planladığınız her yerde tutun. Yiyeceği kapladıktan sonra, her bir kısmı çıkarın ve akşam yemeğinin önündeki masanın üzerine koyun.
Her bir ayarda kahve fincanlarını ve fincan tablalarını su bardağının sağına koymak için bir argüman var, ancak bu çok fazla yer kaplıyor. Ayrıca, günümüz akşam yemeği partisi dünyasında, akşam yemeğinden sonra çay ve kahve servisi yapmak yaygın değildir. Masanızı daha basit tutmak için bardakları ve tabakları büfe üzerinde bırakın ve buna göre servis yapın.
