Bazı pişirme kabı ve tava çeşitleri paslanmaya eğilimlidir, özellikle emaye ve dökme demir. Emaye kaplar esasen bir dökme demirin üzerine uygulanan renkli porselen bir tabakadır. Tencereyi dışarıda, suyla dolu bir lavaboda otururken veya ocakta ıslakken bıraktığınızda paslanma riski vardır. Kızartma tavası üzerindeki pas, sağlığınız için birkaç tehlike oluşturur, ancak tava için zararlıdır.
Malzemeye bağlı olarak, kızartma tavanız pasa zarar verebilir.Tava Bozulması
Tencerenin içinde oturan veya tencerenin kenarlarına temas eden sudan az miktarda pas oluşabilir. Suyu tavada otururken ne kadar uzun süre bırakırsanız, hasar o kadar kötüleşir. Pas bir oksidasyon türüdür ve pas yavaşça tavada yer. Suyu çıkarır ve kızartma tavasını en kısa sürede temizlerseniz, oksidasyon işlemini durdurmak mümkündür. Ancak pası işlemden geçirmeden bırakırsanız, yavaş yavaş tencereye yayılır. Pas aslında tavada büyük delikler oluşturabilir ve tavayı tahrip ederek yayılabilir.
Yanılgılar
Eski bir eşin öyküsü ya da şehir efsanesi, pas tüketmenin tetanusa yol açabileceğini iddia ediyor. Çok miktarda pas tüketirseniz, tetanoz bir olasılıktır, ancak tavadan ve yiyeceğinize sürtünen az miktarda pastan olmamalıdır. Tetanozu pastan geliştirmenin tek yolu, pasın büyük tavalarda kızartma tavasını döküp yemeğe girmesidir.
Hususlar
Care2.com 'a göre, az miktarda pas, potansiyel sağlık sorunları oluşturmaz. Eski paslı boruların neden olduğu suyunuzdaki pas bile sağlık sorunlarına neden olmaz. Pasın ana bileşeni, insan vücudunun büyüme ve sağlık için ihtiyaç duyduğu demirdir. Ancak, paslı kaplar veya pişirme kaplarından yemek yerine çinko içeren reçetesiz bir besin takviyesi alın. Herhangi bir takviye almadan önce doktorunuza danışın ve bir demir eksikliği olup olmadığını belirleyin.
önleme
Pas mutlaka tehlikeli olmamakla birlikte, kızartma tavası içinde pişirilen yiyeceklerin tadını değiştirir. Bu eser miktarda pas, yemeğinize sevmediğiniz hafif bir bakırım tadında olabilir. Tencerenizdeki pası çelik yünü ile temizleyiniz. Kızartma kabının tabanına az miktarda su dökün. Çelik yünü suyun içinden geçirin, sıvı ile hafifçe kaplayın ve sonra paslı lekeleri ovalayın. Tavayı temiz suyla durulayın ve kullanmadan önce iyice kurulayın.
