credit: Instagram @terraskitchen Hesabındaki ResimleriBuzdolabı pornosu olarak adlandırın - mükemmel organize edilmiş buzdolaplarının fotoğraflarından daha rahatlatıcı bir şey yok. İçlerinde asla bozulmayan, soğuk süt ve bol miktarda yumurta vaat ediyorlar. Burada gizemli artıklar yok, çürümeyen, folyoya sarılmış, sırta gizlenmiş hiçbir şey yok. Otlar solmaz. Etler taze.
Ancak, iyi organize edilmiş bir buzdolabı sadece hoş değildir. Bunun için bir bilim var ve gıda profesyonelleri - Ciddi Yemeklerin Mutfak Danışmanı J. Kenji López-Alt gibi - en iyisini bilenler. López-Alt, James Beard Ödüllü kitabında birkaç sayfayı buzdolabı organizasyonuna ayırıyor, Gıda Laboratuvarı: Bilim ile Daha İyi Ev Yemekleri. Bu nedenle, aşağıda belirtildiği gibi onun tavsiyelerine dikkat etmek isteyebilirsiniz.
Buzdolabında, karar vermenizde üç şey geçerli olmalı - gıda güvenliği, sıcaklık ve nem. Buzdolabınızın en soğuk ve en sıcak olduğu yeri ve nemi ayarlamanın yollarını bilen varsa, hepiniz hazırsınız demektir. İşte başlamanıza yardımcı olacak bir aldatmaca.
kredi: Emily HendersonYukarı
Buzdolabınızın fanının veya kondansatörünün bulunduğu yere bağlı olarak, üst rafın arkası muhtemelen buzdolabındaki en soğuk ikinci yerdir. Paketlenmiş yiyecekler, turşular, az kullanılmış çeşniler ve Lopez Alt'ın kavun ve üzüm gibi "buzdolabı dostu meyve" dediği şey için harika bir yer.
kredi: Işık PişirmeOrtada
Orta raflar en sabit sıcaklığa sahip olma eğilimindedir ve süt ürünleri, yumurtalar, peynirler ve soğuk etler için harika bir yerdir - ve kalanlar en iyi şekilde açık kaplarda, göz hizasında tutulur, böylece onları üç veya dört gün içinde tüketebilirsiniz.
kredi: @ Twenty20 aracılığıyla OlgaMAşağı Düşük
Alt raflar özellikle arkaya doğru - en soğuk olma eğilimindedir ve bu, ham olan her şeyin olması gereken yerdir. Bunun nedeni soğuk algınlığının çiğ et, tavuk ve balığın çabuk bozulmasını önlemeye yardımcı olması değil, aynı zamanda meyve sularının altındaki şeyleri kirletmesini engellemesidir. Mümkünse çiğ et veya balıkları kendi çekmecelerine koyun veya kazayla kontaminasyon riskinin olmaması için bir kabın üzerine bir tabağa koyun. E. coli senin arkadaşın değil.
kredi: Emma ChristensenKapıda
Kapılar, buzdolabının en sıcak kısmı, nispeten konuşuyorlar. Çeşniler gibi kapıda harika olan tereyağı ve yumuşak peynirler. Buzdolabının düzenlenmesi konusunda azimli olursanız, yumurtalar ve tereyağı yükselir, ortada çeşniler ve aşağıda içecekler. Uzmanlar süt konusunda aynı fikirde değiller. Çabuk kullanırsanız, kapı iyi. Sürmesi gerekiyorsa, bozulabilecek her şeyde düşük tutunuz.
kredi: Ben Kalp Organize EtmekÇekmecede
Sebzeleriniz nem gibi - büzülmelerini önler. Hepsini aynı çekmeceye koyun ve nemi yüksek seviyeye ayarlayın. Otlarına da at.
kredi: KenTannenbaum / iStock / GettyImagesDiğer Çekmecede
Öte yandan meyveniz daha az nemi tercih eder ve böylece sebzelere aittir.
Diğerinde Diğer Çekmecede
İkiden fazla çekmeceye sahip olacak kadar şanslıysanız, etleriniz için en düşük ve en soğuk olanı saklayın.
kredi: Twenty20 üzerinden @jingjingsoongSolunum Odası
Her buzdolabının ihtiyacı olan şey, alttan üste rafa kadar basitçe odadır. Aşırı kalabalık bir buzdolabı, tipik olarak eşit bir şekilde soğutulmamış bir buzdolabıdır ve bazı yiyecekler daha hızlı bozulabilir. Unutmayın, soğuk havanın işini yapmak için dolaşması gerektiğini unutmayın.
kredi: RemodelistaEtiketler
Süslü ve özelleştirilmiş çarpık olabilir veya Sharpie ve ressamlar kasetini çıkarabilirsiniz. Tarzınız ne olursa olsun, kalanları etiketlemek veya raflara ve çekmecelere etiket eklemek, etkili bir şekilde temizlemenize ve söz konusu olan her şey için bir yer yaratmanıza yardımcı olur.
kredi: Ben Kalp Organize Etmek
