Barbekü meraklıları, özellikle Carolinas'tan Teksas'a kadar yaşayanlar, size barbekü yapmanın ya da ızgara yapmanın tek yolunun, çok fazla dumanla yavaş pişirmenin mümkün olduğunu söyleyecektir. Bu pişirme tarzı dünyanın diğer bölgelerinde, özellikle de Çin'de oldukça yaygındır. Taş şömine ızgarası çok fazla yer kaplamaz ve hem yavaş içilen yiyecekler için bir alan hem de doğrudan ısı ızgarası sağlayabilir.
DIY şömine ızgarasıDış Mekan Taş Şömine ızgarası tasarımı
Taş Şömine Izgarası BacaBaca tasarımı, şömine ızgarasının tamamının anahtarıdır. 4 feet uzunluğunda bir beton 2 ayak çapında silindirik boşaltma borusu satın alın. Borunun dibinde kare bir delik açın; açıklığı doğrudan bitişik ateş çukuruna hizalayın. Ateş ocağının baca ve dış duvarı taştan yapılmıştır. Ateş çukurunun içi, ateşin ateşin kayaları çatlamasını önlemek için ateş tuğlasından yapılmıştır.
Şömine Vakfı
Şömine ızgara temeliŞömine ızgarası bacalarının ağırlığının, bacaların yere batmaması için betonarme bir döşemeye ihtiyacı olacaktır. Döşemenin temel standartlarını belirlemek için yerel bina kodlarınızı gözden geçirin. Döşeme 6 inç kalınlığında, yatay inşaat demiri ile güçlendirilmiş olacak. Çoğu bina kodu, tabanın yerden en az 6 inç daha olmasını gerektirir. Ek bir ısı kaynağı olarak gaz kullanıyorsanız, betonu dökmeden önce gaz hattını doğru çalıştırmak için bir profesyonel kiralayın. Beton drenaj borusunu temel üzerine yerleştirmeden önce betonun kuruması için en az bir hafta bekleyin.
Ateş Çukuru Binası
Şömine IzgarasıBacayı temel üzerinde istenen yere yerleştirin. Şimdi ateş çukurunun iç duvarını döşemek için bir tebeşir hattı kullanın. İç çap 33 inç civarında olmalı ve ateş çukurunun duvarları 24 inç yüksekliğinde olmalıdır. Önce kuru bir işlem yapın ve baca yığınına nasıl uyduğuna çok dikkat ederek ateş tuğlalarını yerleştirin. Her şey yolundaysa, harcı uygulayın. Şimdi firebrick tabanını döşeyin. Tuğlalar yerleştiğinde, harcı ateş çukuru zemine uygulayın ve kurumasını bekleyin.
Taş Şömine Baca Bitirme
Veranda taş ızgaraAteş çukurunun bağlandığı baca tabanından başlayarak, harcı uygulayın ve taşları, ateş çukurunun üst kısmına 24 inç yukarıdan şöminenin baca yapısının etrafına yerleştirmeye başlayın. Şimdi yarım inçlik bir duvar ucu kullanarak, baca üstünden 6 inç aşağıya dört delik açın. İki adet 24 inç uzunlukta inşaat demiri alın ve bir ızgara tutucu yaparak deliklerden diğer tarafa geçirin. Şimdi bacaya tamamen taşla kaplanana kadar devam edin.
Taş Şömineyi Bitirme
Barbekü Taş IzgaraŞimdi ateş çukurunun dış duvarlarından başlayın. Ayrıca, taşları soldan sağa ateş çukuruna kadar uygulayın. Ateş çukuru duvarının üst kenarına taş koymayın. Yerel bir metal imalatçıya gidin ve ateş çukuru duvarlarının üst kısmına uyacak şekilde tasarlanmış bir barbekü ızgarası alın. Isı için doğal veya propan gazı kullanıyorsanız, brülörü ateş ocağı tabanına ekleyin. Harç birkaç gün kuruduktan sonra, yeni taş şömine ızgarasını ateşleyin.
