Bıçak bıçakları, metal, titanyum, plastik, seramik, cam ve obsidiyen gibi çeşitli malzemelerden yapılmıştır. Obsidian, felsik lav bir volkandan zorlandığında doğada üretilir ve soğurken kristal büyümesi yaşamaz. Neredeyse moleküler bir inceliğe sahip olmasını sağlayan kimyasal bileşimi nedeniyle, cerrahi neşter bıçakları yapmak için bir fikir materyalidir. Çelik neşterlerden çok daha keskin bir kesme kenarına yapılabilen doğal olarak oluşturulmuş bir camdır. Materyal bazı spor bıçaklarında da kullanılır.
Aşama 1
Mutfak tezgahının önünde durun ve bileme taşını tezgahın üzerine dikey olarak yerleştirin.
Bıçağı taşın üzerine düz bir şekilde yerleştirin, bıçağın uzunluğunu taşa 45 derecelik bir açıyla yerleştirin.
Aşama 3
Bıçağın tutamağını kavrayın, işaret parmağınızla bıçağın arka tarafı boyunca.
Bıçağın düz yan yüzeyini taştan 20 derecelik bir açıyla kaldırın, ancak bıçak kenarını taş üzerinde tutun.
Adım 5
Kenarı taşla temas halinde tutarken bıçağı kendinize doğru çekin. Bunu yaparken, bıçağın arka tarafını taştan kaldırırken elde edilen 20 derecelik açıyı ve bıçağın uzunluk pozisyonunun 45 derecelik açısını taşa getirin. Bıçağı taşı geçerken orta basınç uygulayın.
6. adım
Döndürün ve açıların konumunu koruyarak bıçağın diğer tarafındaki prosedürü tekrarlayın.
