Limon suyu saç bakımından fırınlamaya ve ev temizliğine kadar her şey için uygulamalara sahip çok yönlü bir maddedir. Limon suyu saçları hafifletebilir, ekşi sütle boğaz ağrısının iyileşmesine yardımcı olabilir. Yaygın bir ev ahşabıdır ve kimyasal özelliklerinden veya sadece taze kokusundan bağımsız olarak birçok ürünün bileşenidir.
Pratik uygulamalarının ötesinde, limon suyu da canlandırıcı yaz içeceğinin bir parçasıdır.Düşük pH
Limon suyunun temel kimyasal özelliklerinden biri düşük pH'dır. Yüksek derecede asidik pH seviyesi 2 olan limon suyu, pH ölçeğinde mide asidinin hemen altında yer alır. Limon suyunun yüksek asitliği, yüksek konsantrasyonlarda hidrojen iyonu olduğu anlamına gelir. Diğer asidik maddeler gibi, limon suyu da ekşidir ve metalleri paslandırabilir. Aşındırıcı özellikleri onu temizlik ürünlerinde yararlı bir bileşen yapar, çünkü sert sudaki mineralleri yumuşatır ve temizlik maddelerinin daha etkili çalışmasını sağlar.
C vitamini kaynağı
Limon suyu yüksek seviyede C vitamini içerir. Ortalama olarak, limonlar portakalların iki katı C vitamini içerir. Doktorlar, ilk on yedinci yüzyılda limonların bu özelliğini keşfettiler, her gün limon suyunun tüketilmesinin ispirto salgınlarını önleyebileceğini keşfettiler. Ancak, meyve suyu uzun süre havaya maruz bırakılırsa limon suyunda yüksek C vitamini seviyeleri kaybolur.
Antimikrobiyal Özellikler
Araştırmalar limon suyunun da bazı antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Araştırmalar limon suyunun aspergillus küfünün büyümesini durdurabileceğini ve limon suyunun içme suyunu dezenfekte etmek ve kuduz virüsünü etkisiz hale getirmek için kullanıldığını gösteriyor. Limon suyunun bu özelliği, bakteri hücre zarlarını parçalayabilen sitrik asit içeriğine bağlı gibi görünmektedir.
