Ökaryotlar, mitokondri, çekirdekler ve diğer hücre parçalarını içeren kompleks hücrelere sahip herhangi bir organizmadır. Üç ana hücre grubu mantar, bitki ve hayvandır. Birçok mantar, sadece yüzeysel bir şekilde bitkilerle ilgilidir. Bitkiler gibi görünebilirler ve bitki hücre duvarlarına benzer hücre duvarlarına sahip olabilirler, ancak mantarların hayvanlarla bitkilerden daha yakından nasıl ilişkili olduklarını gösteren bir frenoloji ağacı vardır. Evrimsel tarihte hayvanlar bitkilerden ziyade mantarlara daha yakın olduğu için, bir mantarın bir salata çubuğundaki sebzelerden daha insana "akraba" olduğu söylenebilir.
Protein
Mantarların protein dizileri, bitkilere göre hayvanlara daha benzerdir. Örneğin, hücresel sümük küf proteini, bitki proteininden çok hayvansal protein gibi görünür. Mantarlardaki ribozomların uzunluğu, kaslara benzer bir amino asit gösterir. Aslında, memelilerde ağır zincir proteinlerine benzer birkaç amino asit dizisi vardır. Bu amino asitlerden biri, bir insan amino asidine yüzde 81 oranında aynıdır.
Klorofil
Bitki selülozu, mantar selülozundan farklıdır. X ışını uygulandığında, bitki selülozu, mantar selülozundan daha kristallidir. Hem mantarlar hem de hayvanlar kloroblast içermez; bu, ne mantarların ne de hayvanların fotosentezi işleyemediği anlamına gelir. Klorofil bitkileri yeşil yapar ve bitki beslenmesini sağlar. Buna karşılık, mantarlar besin maddelerini çürüten bitki materyalinden enzimatik bir işlemle absorbe eder ve hayvanlar yiyeceklerini alır.
Kitin
Mantarlar ve hayvanlar, bitkilerin paylaşmadığı chitin adı verilen bir polisakarit molekülü içerir. Chitin, yapısal bir bileşen olarak kullanılan karmaşık bir karbonhidrattır. Mantarlar hücre duvarlarında yapısal eleman olarak kitin kullanırlar. Hayvanlarda, kitin böceklerin dış iskeletinde ve yumuşakçaların gagalarında bulunur. Chitin, bitki selülozu ile benzer şekilde çalışır, ancak chitin daha güçlüdür. Mantar polisakaritler üzerinde yapılan çalışmalar, azot içeren alkali ilavesinin mantarları tahrip ettiğini ve asetik asit ürettiğini göstermiştir. Bu kimyasal reaksiyonlar bitki polisakaritlerinde meydana gelmedi.
Mantarlar Yosun Değildir
Algler en basit ve en ilkel bitkilerdir. 1955 yılında Dr. George W. Martin, mantarların klorofil kaybeden alglerden elde edildiği sonucuna varmıştır. Bununla birlikte, Martin'in hipotezi, yaşamın 1955'te olduğundan daha fazla başladığında atmosferik koşulların farklı olabileceğini düşünmemişti. Ayrıca, Martin, kullanılmış olabilecek bitkiler gelişmeden önce bile, nitrojen tutucu bakterilerin var olabileceğini dikkate almadı. mantarlar için bir besin kaynağı olarak. 1966’da Dr. Sussman, mantarların yüzeysel olarak algler gibi görünmesine rağmen, hücre çekirdeği ve organizasyonu gibi mantarların açıklanamayan yönlerinin bulunduğunu gözlemledi.
Steroller
Bazı biyologlar, hayvan ve mantar sterollerinin farklı olduğunu, bu nedenle mantarların hayvanlara benzer olamayacağını belirtti. Hayvanlar kolesterol, mantarlar ergosterol üretir. Daha yakından incelendikten sonra, hem fungal hem de hayvan sterolleri lanosterol, yeşil bitkilerdeki fitosteroller ise sikloartenol içerir.
Kendi Kategorisi?
Belki de mantarlar ne bitkilerden, ne de tek hücreli hayvanlardan türetilmiştir. Bazı biyologlar, mantarların filogenetik olarak diğer tüm ökaryotlardan farklı olduğunu iddia etmişlerdir. Mantarlar, tek başlarına EF-3 adlı bir çeviri uzatma faktörü gerektirdikleri gerçeğiyle benzersiz görünüyor. İn vivo çeviri uzaması için gerekli olan bazı protein aktiviteleri vardır.
