Bamya ebegümeci ailesine aittir ve çoğu zaman körilere eklendiği Güney mutfağı ve Hint mutfağında popülerdir. Öğütülmüş bamya tohumları bir kahve yerine bile kullanılır. Bamya firmasının yeşil baklalarını inceleyerek kötüye gittiğini söyleyin - yumuşak, yumuşacık, kahverengi ise, onları atın. Nasıl hazırlandığına bağlı olarak, iyi bamyanın pişirildiğinde sümüksü bir dokuya bürünebileceğini unutmayın, ancak bu bozulma belirtisi değildir.
kredi: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra, lif ve A ve C vitaminlerinde yüksektir.Dondurucu Bamya
Bamya buzdolabında sadece 2 ila 3 gün sürer, ancak dondurulduğunda 10 ila 12 ay boyunca iyidir. Sapları yıkayarak ve çıkararak dondurmaya hazırlayın. Daha sonra, Still Tasty'e göre, birkaç dakika boyunca bir kase buzlu suya batırmadan önce 3 dakika kaynatın. Son olarak, bamyayı parçalar halinde doğrayın veya bir bütün olarak saklayın ve plastik torbalara veya hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuya koyun.
