Aroma ve baharatlı lezzetleriyle ödüllendirilmiş karabiber, birçok mutfakta temel bir baharattır. Bunlar, karasu bitkisinin (Piper nigrum) meyvesi, gösterişli, kalp şeklinde yaprakları ile dikkat çeken tropik odunsu bir asma. Karabiber bitkilerini evde yetiştirmek için karabiber yetiştirmek çabalıyor çünkü çoğu stresliyse çiçek açmayacak. Ancak başarılı meyve verme şansı, eğer bahçıvanlar bitkinin yetiştirme koşullarını ve bakım gereksinimlerini karşılarsa artar.
Credit: piyathep / iStock / Getty ImagesPpercorns kırmızı veya yeşil olduğunda hasat edilebilir.İklim konuları
Karabiber bitkileri, güney Hindistan ve Sri Lanka'da ortaya çıkmış, yıl boyunca ılık ve nemli koşullara adapte olmuşlardır. En iyi ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgesi 12 içinde büyürler ancak parlak, korunaklı bir yere dikilmişlerse 10b ve 11 bölgelerinde de açık havada büyürler. Karabiber bitkilerinin, tropiklerin dışında her zaman mümkün olmayan dış mekanda yetişen karabiber yetiştirmesi daha olasıdır. Saksılı ev bitkilerinin meyve üretme olasılığı daha düşüktür ancak sıcaklıklar 65 derece Fahrenheit'in üzerinde kalırken ideal koşullar altında yetiştirilirler. Bununla birlikte, yaz aylarında güneş ışığına maruz kalmaları ve tozlayıcılara erişimlerinin arttırılması için açık havada taşınmaları gerekir.
Büyüyen Koşullar
Işığa maruz kalmak karabiber üretiminde anahtar rol oynar. Karabiber bitkileri kısmi güneşte büyüdüğünde iyi performans gösterir, ancak iyi çiçek ve meyve üretimi için daha yüksek ışık koşullarına ihtiyaçları vardır. Doğuya veya batıya bakan bir pencereye yakın filtrelenmiş güney maruz kalma ve iç mekan bitkileri ile açık karabiber bitkileri büyütün. Karabiber bitkileri, hızlı drenajlı organik olarak zengin, nem tutmayan toprağa ve ayrıca 10-15 fit uzunluğundaki üzümlerini taşıyabilecek bir destek yapısına ihtiyaç duyarlar. Birden fazla bitki 12 ila 15 feet birbirinden ayırın. Saksı bitkileri, 2 parça öğütülmüş turba, 1 parça ekmek ve 1 parça kum veya perlitten oluşan toprak karışımı ile toprak kap içinde en iyisini yapar. Kök çürüklüğü gelişmemesi için boşaltma kapları kullandığınızdan emin olun.
Su İhtiyacı
Karabiber bitkileri yıl boyunca tutarlı nem gerektirir, ancak ihtiyaçları mevsime ve büyüme koşullarına göre değişir. İç ve bahçede yetişen karabiber bitkilerinin toprağının sulamalar arasındaki yüzeyde kurumasını sağlayın. Bahçede yetişen bitkilerin her sulamada 1 inç su sağlayın, toprağı 6-15 inç derinliğe kadar nemlendirin. Tencerenin drenaj deliklerinden fazla su akana kadar saksı karabiber bitkilerini doyurun. Kış aylarında suyu azaltır, yaprakların solmasını engellemek için yeterlidir. Daha düşük sıcaklıklar nemin buharlaşmasını yavaşlatır, bu nedenle kışın sulanmadan önce toprağı kontrol edin ve sadece yüzeyin altında kuru hissederse su sağlayın.
Gübre Gereksinimleri
Karabiber bitkilerinin gübre ihtiyaçları, yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişmektedir. Dış mekanlarda daha zayıf toprakta yetiştirilenler daha fazla destekleyici gübreye ihtiyaç duyarken, dış mekanlarda zengin, nemli toprakta yetişenlerin daha az ihtiyacı vardır. Saksı karabiber bitkileri, 2 kap yavaş salma, ekimde konteynırlarına 2 galon toprak başına 14-14-14 analiz gübresinin eklenmesinden faydalanır. Bahçede yetişen ve saksı karabiber bitkilerinin devam eden gübre ihtiyaçları aynıdır. 1 galon suda 1/4 çay kaşığı 15-15-15 veya 7-9-5 analiz gübre çözülür. Bir ila iki haftada bir sulama solüsyonla değiştirin. Bitkinin dinlenmesini sağlamak için sonbahar ve kış aylarında beslenmeyi bırakın.
Özel Bakım İpuçları
Tropikal kökenlerine göre, karabiber mısır bitkileri nem seviyeleri yüzde 50'nin üzerinde olduğunda en iyi performansı gösterir. Düşük seviyeler önemli veya uzun vadeli hasarlara neden olmaz, ancak uzun süreli kuruluk, bitkileri zorlayabilir ve çiçeklenme olasılığını azaltabilir. Sisli karabiber, yeşilliklerini korumak için sık sık bitkiler ve nemli kaynaklanıyor. Sıcak ve kuru havalarda buğulamayı günde birkaç kez artırın. Mutfak veya banyo gibi doğal olarak nemli bir yerde karabiber mısır bitkilerinin yetiştirilmesi, tencerelerini nemli çakıllarla dolu sığ bir tabağa koyma gibi, nem ihtiyaçlarını karşılamada daha az etkili olan bir yöntemdir.
