Belki de bir dere kenarında yürürdünüz ve havada dolaşan nane kokusunu keşfettiniz. Yabani nane bulmak eğlencelidir ve elbette bahçenizde yetişmek üzere ekilebilir. Sıcak yaz aylarında, nane bolca yetişir, ancak ilk donu vurur vurmaz, yapraklar kararır ve çok hızlı bir şekilde kaybolurlar. Bazı nane yapraklarını kışın koruyacak vaktinde hazırlık yapmak, bahar tekrar gelene kadar bu taze lezzetin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl Korunur
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl KorunurSabahki ilk önce naneli olanı al, bir çift keskin makasla on iki inç sapı kes. Yapraklarda veya saplarda başıboş böcek bulundurmadığınızdan emin olmak için iyice sallayın. Kesimleri soğuk su altında durulayın ve sapların tabanının etrafına bir miktar pamuk ip bağlayın. Böceklerin ve örümceklerin onlara ulaşamayacağı kuru ve karanlık bir alanda kurumaya bırakın. Birkaç gün sonra, oldukça kuru ve kırılgan olmalıdırlar ve kuru çay yaprakları olarak kullanılmak üzere bir kabın içine parçalanabilir ve ufalanabilirler.
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl KorunurTaze nane lezzetini tam anlamıyla elde etmek için nane dondurun. Sabahları taze nane alın ve saplarından alın. Bunları seçtiğiniz uygun bir dondurucu kabına koyun ve kullanıma hazır oluncaya kadar dondurucunuzda saklayın. Bir yığın halinde donarlarsa tahta bir kaşıkla ezilebilirler. Bu donmuş yapraklar eridiğinde çözülürler, fakat yine de esansiyel yağları ve taze lezzetleri vardır.
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl KorunurSabahları ilk önce nane suyunu alın ve durulayın. Fazla suyu çalkalayın. Yaprakları saplarından çıkarın ve dekoratif bir kavanoz veya şişeye yerleştirin. Kavanoza veya şişeye yaklaşık bir fincan yaprak konulduktan sonra bir litre votka dökün. Örtün ve serin ve karanlık bir yere koyun. Alkol, esansiyel yağları ve aromaları çözer ve sizi, olduğu gibi veya aroma olarak pişirmek için kullanılabilecek çok güçlü bir nane aromalı votka ile birlikte bırakır. Ne kadar uzun oturursa, lezzet o kadar güçlü olur.
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl KorunurTaze toplanmış nane yapraklarını basit bir şeker şurubuna ekleyin ve kaynatın. Isıyı kapatın ve şişelere dökün. Yapraklar daha güçlü bir lezzet için bırakılabilir veya şişeleme işleminden hemen önce çıkarılabilir. Soğutmadan saklamak için konserve reçellerinin ve reçellerin talimatlarını izleyin. Bu şurup, nane şurubu gerektiren içecekler, buzlar veya diğer tariflerde kullanılabilecek harika bir taze nane aromasına sahip olacak.
kredi: CRP photoNane Yaprakları Nasıl KorunurKuru ve taze yaprakları toz şeker katmanı üzerine katlayın. Başka bir şeker katmanı ile örtün. Konteynır dolana kadar tabakalamaya devam edin. Sıkıca kapatın ve yaklaşık bir ay saklayın. Kuru yapraklar veya kıyılmış şeker şimdi çeşitli tariflerde kullanılabilir. Nane şekeri çay için harika bir tatlandırıcıdır.
