Papatya ailesinin bir üyesi olan karahindiba, çok yapraklı, çok yıllık bir bitkidir. Karahindiba, 60'tan fazla ülkede ve şiddetli tatlı bölgeleri dışındaki hemen hemen her tür yaşam alanında bulunur. Karahindiba yaşamı boyunca beş ayrı aşaması vardır. Karahindiba için diğer isimler İrlanda papatya, acı acı ve rahip tacıdır.
Bir çimenlikte istenmeyen büyümek, karahindiba yabani otlardır.Fide
Karahindiba fidesinin yaprakları soluk sarımsı yeşil renktedir. Oval biçimlidirler ve bir bazal rozet oluştururlar. Yaprakların en küçüğü öncelikle düzgün kenarlara sahiptir. Fidelerin yaprakları olgunlaştıkça, kenarlar seyrek bir şekilde dişli veya pürüzlü hale gelecektir. Yapraklar uçta daha da genişler ve yaprağın gövdeyle birleştiği yerde, oval şekli kaybeder. Yaprakların uçtan uca ortadan aşağı akan bir damarı vardır.
Olgun bitki
Karahindiba bitkisi olgunlaştıkça büyür. Yapraklar, iyi tanımlanmış dişli kenarları olan 3-10 inç yapraklara dönüşür ve bitkinin merkezinde daha gevşek bir rozet şekline dönüşür. Karahindiba bu noktada görünür bir kök olmayacak; olgun karahindiba zemine aynı hizada oturmak. Bitkinin kökü kalın ve toprağa derin akar. Kesildiğinde, süt benzeri beyaz bir madde bitkinin kökünden sızacaktır. Lezzeti ve dokuyu arttırmak için karahindiba bitkisinin olgun yapraklarını salatalara ekleyebilirsiniz.
Çiçek
Karahindiba çiçeği, büyüme mevsimi boyunca herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir. Kök, yaprakların merkezinden büyüyecek. 12 santim boyunda büyür ve kökten yetişen hiçbir yaprak kalmaz. İçi boş gövde, kesilmiş veya hasar görmüşse kök ile aynı beyaz süt benzeri maddeyi sızdıracaktır. Kökün üstünde tek bir sarı çiçek büyür. Çiçek çapı 1 ile 2 inç arasında ölçecektir.
Meyve
Karahindiba meyvesi, karahindiba bitkisinin çiçeğinin içinde gelişir. Meyve kahverengidir ve 1/10 inç ila 3/16 inç uzunluğundadır. Tohum ince uzun oval şeklindedir. Meyvenin sonunda uzun bir uzatma var. Uzatma, tohum büyüklüğünün iki ila üç katıdır ve meyveden pappus'a uzanır. Papağan, karahindiba sapının ucunun etrafında bir daire oluşturan kabarık beyaz tüylerden oluşan bir koleksiyondur.
Tohum
Bitki, pappus bitkiden dağıldığı zaman meyveden ekime geçer. Tohum dispersiyonu normal olarak bir rüzgâr esintisi sırasında meydana gelir. Papanın uzun kıl benzeri yapıları tohumların havada dolaşmasını sağlar. Bazen bir hayvan veya insan karahindiba bitkisine sürtünerek tohumların dağılmasını sağlar. Nemli bir toprağa karışan ve gün boyu güneş ışığı alan canlı tohumlar, yeni bir karahindiba fidesine dönüşecektir.
