İster ciddi bir ev ocağı olun, isterse acemi olun, sıcağı idare edebilecek bir set üstü ocağa ihtiyacınız var. Pek çok insan bir gaz ocağında brülörlerin üzerindeki pürüzsüz yüzeyi tercih eder, ancak düz tepeli bir sobanın çiziklenme, lekelenme ve kırılma olasılığı gibi dezavantajları da vardır. Yeni gibi görünmesini sağlamak için seramik ocaklarınızda nelerden kaçınacağınızı öğrenin.
credit: gan chaonan / iStock / GettyImagesScam üstü soba ile kaçınılması gerekenlerFlat Top Ocağın Artıları
Cam tavanlı bir ocaktaki pürüzsüz yüzey büyük bir çizimdir, çünkü günlük pişirme sonrasında nispeten kolay bir şekilde temizlenebilen tek seviyeli bir yüzeye sahiptir. Gaz sobaları ve bobinli brülör elektrikli ocaklarında, yiyeceğin düşebileceği çok sayıda köşe ve turna ocağı vardır, bu da temizliği daha zorlaştırır. Düz top da olabilir daha fazla karşı alan olarak iki katına kullanılmadığı zaman büyük, düz bir yüzeydir. Ayrıca, mutfağınıza daha güncel bir görünüm kazandırır.
Cam Ocağın Eksileri
Ocağın üstü seramik ve cam karışımı olduğundan, kırılmaya eğilimli belirli koşullar altında. Genellikle sağlam ve güçlüdür, ancak onu kırabilecek şeylerden kaçınmak için ekstra özen göstermeniz gerekir. Bazı özel pişirme kaplarının veya temizlik ürünlerinin kullanılmasıyla da yüzey çizilebilir. Ocağın değiştirilmesi oldukça pahalı olabilir.
Tencere Çeşitleri
Bir cam ocak ocağının bakımına gelince, yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri güvenli tencere satın almak. Yanlış tip satın alırsanız, cam yüzeyini çizebilir ve hasarlı görünmesini sağlar. İle en çok tencere pürüzsüz, düz dipli ocakta çalışıyor. Kavisli tabanlı bir tava en iyi ısı transferini mümkün kılar çünkü tavaların çoğu yakıcı ile temas halinde kalır ve düz olmayan tavalar camın üst kısmını kırabilir.
Cam, dökme demir ve seramik pişirme kaplarından uzak durun, ocağı çizmeye meyilli oldukları için. Dökme demir pişirme kapları, kazanın dış kısmında çapak ve pürüzlü lekelere neden olabilir. Dökme demirin ısıyı emmesi biraz zaman alır, bu da pişirmeyi yavaşlatabilir, ancak bir kez ısındığında, bu ısıya dayanır ve tekrar ocak üzerine aktarabilir. Özellikle yüksek ısı kullanıyorsanız, yüzey çok ısınırsa, sıcaklık sınırlayıcıları brülörü kapatır.
Ocak Temizleme Yöntemleri
Bir cam ocağa girmesi için kırıntı veya haşlanmış yiyecek için herhangi bir çatlak yoktur, ancak özel temizlik ürünleri ve yöntemleri hasarı önlemek için. Günlük yiyecek dökülmelerinde, yüzeyi ıslak, yumuşak bir bezle silmek, çöpleri çıkarmalıdır. Bir tencerenin üzerine taşarsa, çıkarması çok zorlaşmadan karmaşayı en kısa sürede silin. Cam sobalar için tasarlanan temizlik ve cila ürünlerini de kullanabilirsiniz.
Asla amonyak içeren temizlik ürünleri kullanmayın, Cam temizleyicileri dahil, ısıtırken camın üzerine çizgiler bırakabileceğinden. Ayrıca, aşındırıcı temizleyicilerden veya ovalama araçlarından kaçınmak en iyisidir, çünkü bu parçalar ocakta küçük çizikler oluşturabilir. Zamanla, bu çizikler daha belirgin hale gelebilir.
Tomurcuklanmak istemeyen pişmiş yiyecekler için jilet kazıyıcı aracı Gıda kaldırmak için 45 derecelik bir açıyla tutulur. Yiyecekleri önce sirke veya ocak üstü temizleyici ile su püskürterek yumuşatabilirsiniz. Dikkatli ol değil Jilet bıçağının köşesi ile ocağı oymak için.
Setüstü Malzemelerde Ağırlık
Camın üstündeki ağır ağırlık çatlamaya neden olabilir ve yeni bir ocak gerektirebilir. Üstündeki bir şeye ulaşmak için hiçbir zaman ocakta durmayın. Yüzeyine düşecek veya düşecek yüzeyleri kırabileceklerinden, üst kısmın üstüne çok ağır nesneler koymaktan kaçının.
Çoğu seramik set üstü ocak, yaklaşık 50 kilogram gibi bir ağırlık sınırına sahiptir, bu nedenle set üstü ocak üzerinde ağır tencere kullanıyorsanız bu ağırlık sınırının farkında olun. Örneğin, düz bir aralıkta konserve yapmak, tencere, su ve konserve ettiğiniz yiyecekle dolu kavanozlar arasındaki yüzeye çok fazla ağırlık verebilir.
Cam Üzerinde Gaz Seçeneği
Ciddi ev aşçıları için geleneksel cam ocaklara alternatif olarak Cam modelinde gaz, ikisi de birleştirir. Kolay temizlik için düz bir cam yüzeye, daha iyi ısı dağıtımı ve kontrolü için üstüne gaz brülörleri içeren modern bir görünüm elde edersiniz. Geleneksel gaz brülörlerine sahip olması nedeniyle, bu pişirme yüzeylerindeki cam yüzey için, pişirme kabı tipinde daha az kısıtlama bulunan bakım benzerdir.
Cam sobaların bakımı zor değildir, ancak hasarı önlemek için özel aletler ve yöntemler gerektirir. Uygun bakım ile, ne kadar pişirirseniz pişirin ocağınız temiz ve yeni görünmelidir.
