Paslanmaz çelik, dayanıklı ve popüler bir mutfak malzemesidir ancak paslanmaz parıltısı bulutlanabilir. Bu çelik alaşımları en az yüzde 10,5 kromdan oluşur. Bu metal, koruyucu bir krom oksit tabakası üretmek için havadaki oksijenle reaksiyona girer. Bu katman çelik yüzeyde lekelenmeyi önlemeye yardımcı olur. Nikel ve molibden ilavesi korozyona karşı direnci arttırır. Paslanmaz çelik, yüksek sıcaklıklarda korozyona ve paslanmaya karşı dayanıklıdır ancak normal ev kullanımı sırasında bulutlu bir yüzey elde edebilir.
Paslanmaz çelik iyi görünmek için özen ister.Sert su
Kireçtaşı bölgelerinde akan doğal sular kalsiyum karbonat ve magnezyum gibi metal iyonlarını emer. Buna sert su denir ve neden olduğu temizlik zorlukları ile ünlüdür. Çelik yüzeyde, hızlı bir şekilde yapışmadığı takdirde çıkarılması zor olan ince kalsiyum karbonat birikintileri bırakır. Çelik yüzeye yumuşak bir bezle uygulanmış suyla hafif bir sirke veya limon suyu çözeltisi parlaklığını verir.
Uzun süreli iliklerine
Paslanmaz çelik pişirme kaplarında kullanılan alaşımlar, paslanmaz çelik evyelerde kullanılan çelikten daha iyi korozyon direncine sahiptir. Lavabo yüzeyinin parçacıkları gevşeyebilir ve kendilerini lavaboda suya batırıldığı zaman kap yüzeyine bağlayabilir. Bu gömülü parçacıklar parçalanır ve kap yüzeyine bulutlu veya paslı bir görünüm kazandırır. En iyi çözüm, çelik kapların uzun süre ıslatılmasından kaçınmaktır.
Aşındırıcılar
Paslanmaz çelik mutfak aletleri, yüzeyleri ve tezgahlarının cilalı yüzeyinde yönsüz bir tane vardır. Amaçları küçük çizikleri gizlemek ve yüzeylerin ve cihazın yeni görünmesini sağlamaktır. Çelik tel veya aşındırıcı temizlik gereçleri, özellikle temizleme hareketi tahıl boyunca geçtiğinde yüzeyi çizecektir. Hafif aşındırıcı temizlik bezleri bile çelik yüzeylere zarar verebilir ve bulutlanmasına neden olabilir.
Nişastalı Kalıntı
Patates, makarna ve pirinç pişirme sırasında paslanmaz çelik tencerenin kenarlarında nişastalı bir tortu bırakır. Kumaşlardan elde edilen nişastalı artık, bir demirin dibinde birikmektedir. Kalıntılar bulutlu bir tabaka oluşturur. Çıkarılması için en iyi seçenek yumuşak bir bezle uygulanan sudaki hafif bir sirke çözeltisidir.
Temizlik maddesi
Paslanmaz çelik için en iyi temizleyici sabun ve sudur. Paslanmaz çelik kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir ve çoğu zaman ön yıkamaya ihtiyaç duymazlar. Güçlü ev temizleyicilerindeki asitler ve ağartıcılar çelik yüzeyle kimyasal olarak reaksiyona girecek ve mat ve bulanık bir yüzey bırakacaktır. Hafif sirke ve limon suyu çözeltileri çelik yüzey üzerinde çalışsa da, daha güçlü lekeler için tek güvenli olan güçlü deterjan yüzde 100 nitrik asit ve yüzde 90 su çözeltisidir.
