Muz meyveleri sağlıklı, renkli ve yemesi kolaydır. Muz meyvesi tropik otsu bir bitkiden gelir. Yeni bir tesis ortaya çıktıktan yaklaşık 10 ila 15 ay sonra, bitkinin merkezinden bir sap büyüyecek. Bu sapta meyveyi taşıyan bir terminal çiçeklenme olacaktır. Farklı çeşitler farklı özelliklere sahip olabilir.
Muz meyveleri büyüklük, şekil ve pozisyon bakımından değişir.Meyve ten renkleri
Olgunlaşmamış muzlar yeşil veya koyu yeşildir ve olgunlaştıkça sarı, kırmızı veya yeşil-beyaz çizgili olabilirler. Diğer muz renkleri, mor ve maviyi içerir. Kırmızı muzun derisi olgunlaştığında koyu lekelerle lekelenir. Olgunlaşmış muz kabukları kahverengiye veya siyaha döner ve meyvesi kabarcıklıdır.
Meyve Boyutları ve Şekilleri
Muz meyvesi çeşidine bağlı olarak, büyüklük ve şekilde değişir. Bir örnek, küçük bir S şeklinde meyveye sahip olan Pisang lilin çeşididir. Olgunlaşmamış muzlar mutlaka tipik bir yuvarlak şekle sahip olmayacak ve köşeli olabilir. Muzlar, boyları 2 inç ila 12 inç, genişliği ise 2 inç olabilir.
Durum
Muz meyveleri tipik olarak demet halinde büyür. Bununla birlikte, demetler yan yana, tek bir sıra halinde asılabilir veya yukarı bakabilir.
Süs Meyveleri
Bazı muzların eti öncelikle tohumların varlığından dolayı yenilebilir değildir. Bu muz bitkileri süs olarak kabul edilir.
Yenilebilir Meyveler
Yenilebilir muzların eti tatlılık ve doku bakımından değişebilir. Beyaz, sarı veya somon sarı renkli olabilir. Ekili tipler genellikle çekirdeksizdir. İki tür yenilebilir muz vardır: tatlı ve yemek. Tatlı muzlar taze, kızartılmış veya pişmiş olarak yenir ve salatalarda, kompostolarda, tatlılarda, dondurmalarda ve pudinglerde kullanılır. Muz yemek yapmak nişastalı. Pişmemiş pişirme muzları yemek için çok iyi değildir. Pişirme muzları genellikle kızartılır veya pişirilir.
Besin değeri
Sağlıklı Beslenme Ansiklopedisi'ne göre muzlar iyi lif, potasyum ve C vitamini kaynaklarıdır. Muzlar yağ, kolesterol veya sodyum içermez ve kalorileri düşüktür.
Meyve Olgunlaşma
Muzlar, tam boy ve renklerine ulaştığında hasat edilir ve yuvarlanır. Renk yeşil, sarı, kırmızı veya mavi olabilir. Olgunlaşma için gerekli olan etilen oksit, olgunlaştıkça muz tarafından verilir. Muz bir torbaya yerleştirilirse, yeşil hasat edilen muzlar daha çabuk olgunlaşır. Bu, muzları saran etilen oksiti arttırır ve olgunlaşma sürecini hızlandırır. Meyvenin dışarıdaki soğuk havalardan korunmasını sağlamak için, demeti mavi plastik bir torba ile örtün ve yerine bağlayın.
Gelişme ve Olgunlaşma
Texas Uzatma Bahçeciliği uzmanı Julian Sauls'a göre, muz bitkisinin çiçeklenmesinden sonra çiçeğin tomurcukları geri çekilerek muz elini ortaya çıkarmak için ayrıldı. İlk eller genellikle çekirdeksiz dişi çiçeklerden gelir. Başak başına en fazla 20 meyve ve 5 ila 20 el olabilir. Meyveler ilk çiçekler ortaya çıktıktan yaklaşık 60 ila 90 gün sonra olgunlaşır. Ancak, bir muz sapı meyvesini verdiğinde, tekrar meyve vermez.
