Çok az şey rustik form fikrini yakalar ve bir dökme demir Hollanda fırını kadar zahmetsizce işlev görür. Ağız sulandıran bir güveci mükemmel bir şekilde pişirmenizi sağlar ve açık bir rafta görüntülendiğinde mutfak dekorunuza bir ülke havası verir. Ancak sık sık sabun ve suyla yıkadığınızda veya havada kurumaya bıraktığınızda, yemek pişirmek için kullanılamaz hale getirecek çirkin pas gelişir. Pas çıkarma ve tekrar baharatlama işleminin bir kombinasyonu sorunu kolayca çözer. Hollandalı fırınızı pişirme işleminin ayrılmaz bir parçası yerine yalnızca ekrana uygun bir parça olarak kullanırsanız, temizlemeden sonra fırında tek bir baharat turu yeterlidir.
Kolay Pas Sökme
Lavabo suyunu bloke edin ve eşit miktarda beyaz distile sirke ve ılık suyla doldurun. Dökme demir Hollanda fırını ve kapağını suya batırın. İki ila dört saat bekletin; artık bir şey sirkenin bitiminde yemek yeme şansını arttırıyor.
Lavaboyu boşaltın. Paslan naylon veya plastik sert kıllı bir fırça ile silin. Çelik yün kullanmayın. Tencereyi ve kapağı durulayın ve ardından bulaşık deterjanı ve temiz bir sert fırça ile yıkayın. Bu, dökme demirde sabun kullanmanız gereken tek zaman.
Fırın ve kapağı, havsız bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın.
Klasik Baharat Tekniği
Tencerenin dibine bir çorba kaşığı sebze kısaltması veya yağ ekleyin. Yağı, içine ve dışına, bir kağıt havlu veya tiftiksiz bir bezle metalin içine eşit bir şekilde parlatın. Bu işlemi kapakla tekrarlayın. Çok fazla kısalma kullanmayın. Buradaki fikir Hollanda fırınında çok ince, eşit bir yağ tabakası oluşturmaktır.
Adım 2
Birini ortada diğeri dibe yerleştirerek fırınınızdaki rafları yeniden düzenleyin. Alt rafı alüminyum folyo ile örtün. Bu, yağ damlamalarının fırının tabanında birikmesini veya ısıtma elemanına zarar vermesini önler.
Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın. Hollandalı fırını baş aşağı ve kapağı orta rafın üzerine, üst kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Fırın kapısını bir saat kapalı tutunuz. Hollanda fırını dikkatlice çıkarın. Soğutmak için ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.
Bu işlemi her gün üç ila dört gün boyunca tekrarlayın, yalnızca dökme demir kabın içine ve kapağın alt kısmına yağ ekleyin. Çoğu durumda ilk baharatlama sırasında dış kısımda tek bir kat yeterlidir.
Dökme demir bakım
Her kullanımdan sonra Hollandalı fırınınızı durulayın. Yemek artıklarından kalanları çıkarmak için plastik veya naylon bir fırça kullanın. Sabun veya deterjan gerekli değildir ve özenli baharatlama sürecinizi işe yaramaz hale getirir.
Hollanda fırını durulandıktan hemen sonra kurutulur. Kulpların etrafında ve yarıklar boyunca kuruduğundan emin olun. Herhangi bir miktarda nem metalin paslanmasına neden olabilir.
Hollanda fırını birkaç ayda bir hafifçe baharatlayın. Durulama ve kuruttuktan sonra, tavayı beş ila 10 dakika kısık ateşte ısıtın. Isıdan uzaklaştırın ve metale bir miktar yağ sürün, neredeyse farkedilmez bir parlaklık yaratacak kadar. Saklamadan önce tavayı tamamen soğumaya bırakın.
