Eğer karpuzlar asmadan olgunlaşsa, dünyadaki karpuz yetiştiricileri sevinir. Maalesef öyle değil. Bir karpuz seçtiğinizde olgunlaşma durur. Karpuzların neden muz ve kavun gibi olgunlaşmaya devam etmediğini anlamak için, iklimlendirici ve iklimlendirmeyen meyveler arasındaki farkı anlamanız gerekir. Ayrıca bir karpuzun nasıl tanımlanacağını öğrenmek de faydalıdır.
Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Ahşap bir masaya eklenmiş karpuzİklim meyve
Credit: Baloncici / iStock / Getty ImagesAlgın muz demetBazı meyvelerde olgunlaşmaya etilen ve karbon dioksit (CO2) gazları neden olur. Meyveler olgunlaştıkça daha fazla etilen ve CO2 üretirler. Ne kadar çok etilen üretirlerse o kadar hızlı olgunlaşırlar. Isı, etilen üretimini arttırır, bu nedenle hava sıcak olduğunda meyvelerin daha hızlı olgunlaşması sağlanır. Bu meyveler toplandıktan sonra etilen üretmeye devam eder çünkü hala etilen üretmektedirler. Olgunlaşmaya devam eden meyvelere iklim meyvesi denir ve bunlar arasında elma, kayısı, muz, kavun, kivi, şeftali, armut, nektarin, erik ve domates bulunur.
İklimsel Olmayan Meyve
Credit: lostsaga / iStock / Getty Images Bir ağaçta büyüyen yeşil ananasKarpuzun iklimsel olmadığı kabul edilir; bu, toplandıklarında sahip oldukları kaliteyi korudukları anlamına gelir. Dağılmayan meyveler büyük miktarda etilen veya CO2 üretmez. Bilim adamları, dağınık olmayan meyvelerin olgunlaşması hakkında fazla bir şey bilmemektedir ve etilen'in dahil olduğunu düşünmemiştir. Bununla birlikte, 2009'da beyaz meyve aşamasında etilen üretiminin patladığını keşfettiler, ancak karpuz olgunlaştıkça daha az miktarda. Diğer climacteric olmayan meyveler kiraz, greyfurt, üzüm, portakal, ananas, çilek ve mandalina içerir.
Olgunlaşma İşaretleri
Kredi: pkripper503 / iStock / Getty Images Bahçede asmadaki karpuzlarÇeşidine bağlı olarak, bir karpuz ekildikten 65-85 gün sonra herhangi bir yerde olgunlaşabilir. Karpuzun endikasyonları şunları içerir: kavun yakınındaki saptaki açık yeşil, kıvrımlı dalları, kahverengiye döner ve kurur; kavunun zemine temas eden alt tarafı kremsi veya tereyağlı sararır; donuk yüzey rengi; Cilt dokunuş için pürüzlüdür ve tırnağınızla delinmesi zordur.
çok büyük
kredi: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty ImagesBir kadın ve kızı bir süpermarkette karpuz seçiyorKavurunuzla karpuz atmak, genellikle bir kavun sınamak için kullanılır. Teori, karpuzların olgunlaştıklarında donuk bir thud yaydığıdır. Ne yazık ki, olgun karpuzların hepsi bu haydutu yaymaz. Donuk bir thud da, duygusal, fazla olgun karpuz gösterebilir. Buna rağmen, 1999'da Delaware Üniversitesi'ndeki öğrenciler büyük bir makine yaratmaya çalıştı. Cihaz karpuz attı ve sonra sesin rezonansını ölçtü. İnanç, kavunların 100 ila 200 hertz arasında bir ses frekansına sahip olacağı inancıydı. Bilinmeyen nedenlerden dolayı, makine hiçbir zaman test aşamalarını geçemedi.
