Kara gözlü bezelye aslında bezelye değil, güney bezelye olarak bilinen çeşitli fasulyelerdir. Kara gözlü bezelye ılık bir iklimdir ve yaz aylarında gelişir. En yaygın şekli kabuklu çeşittir, ancak evdeki bahçıvanlar baklaları hala gençken hasat edebilir ve kabuğundaki çekirdekleri yiyebilir. Bahçıvanlar ayrıca kuruyana kadar fasulyeleri bitki üzerinde bırakabilirler.
Kara gözlü bezelye Güney'de popüler.Taze Börülce
Aşama 1
Bölmeler 2 ila 3 inç uzunluğunda olana kadar bekleyin. Bakla içindeki fasulye bakla şeklinde şişmelere neden olmaya başlayacak ve baklaların kendisi hala esnek ve hassas olacaktır. Bu genellikle ekimden 60 ila 70 gün sonra yapılır. Saksıları bitkiden yavaşça çekerek çıkarın.
Adım 2
Bölmeleri iki haftaya kadar soğutun. Kara gözlü bezelyeleri baklalarında herhangi bir tarifte kuru fasulye yerine kullanılabilir.
Aşama 3
Kara gözlü bezelye kabuklarını çekerek açın. Başparmağınızı bezelye kabuğundan ve bir kabın içine itmek için kullanın. Kabuklu bezelye aynı gün pişirin ya da buzdolabında ya da dondurucuda saklayın.
Kurutulmuş Siyah Gözlü Bezelye
Aşama 1
Fasulyelerin bitki üzerinde kurumasını bekledikten sonra 90 gün bekleyin. Bölmeler dokunmalara karşı kırılgan ve kahverengi veya sarı olacaktır. Podların açıldığı kadar uzun süre beklemeyin, yoksa bezelye kaybedersiniz.
Adım 2
Kuru fasulye çekirdeğini hafifçe çekerek bitkiden çekin.
Aşama 3
Bölmeyi parmaklarınızla açın ve kuru fasulyeleri bir kaseye itin. Kuru fasulyeleri hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklayın.
