Onları kendiniz yetiştirmek ya da bir ürün bölümünden taze incir satın almak olsun, bu yumuşak ve lezzetli meyveler tatlı ve lezzetli. Taze meyve yemek besleyici bir atıştırmalık olmasına rağmen, kuru incir, uzun süre saklamak için onları koruyabilir. Bir mikrodalga fırında kurutulmuş incir, buzdolabında üç hafta kadar iyi saklanacaktır.
İncirleri kevgir içine koyun ve soğuk suyla yıkayın.
İncirleri kesme tahtasına aktarın ve her bir inciri yarım bıçakla dilimleyin.
Plakadaki kesim incirlerini kesim kenarları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. İncirlerin plaka üzerinde birbirine temas etmesine izin vermeyin.
Plakayı mikrodalgaya yerleştirin ve mikrodalgayı yüksek olarak ayarlayın. İncirleri 10 dakika mikrodalgalayın.
Mikrodalgayı açın ve incirleri bir spatula ile çevirin, böylece kesilen kenarlar yukarı bakar.
Plağı tekrar mikrodalgaya yerleştirin ve incirleri sekiz ila 10 dakika daha pişirin. Son dört dakika boyunca yemeklerinizi izleyin. İncirlerin büzülme noktasına kadar kuru görünce, mikrodalgayı durdurun. İnciler büzüşürken yeterince kurudurlar, ancak yapışkan ve yumuşak hissederler.
İncirleri mikrodalga fırından çıkarın ve soğutma rafına aktarın. İncirlerin rafta en az 30 dakika soğumasını sağlayın.
İncirleri plastik poşetin içine koyun ve poşeti gevşekçe kapatın. Torbayı iki gün buzdolabında saklayın.
İki gün sonra torbayı buzdolabından çıkarın. Torbadan mümkün olduğunca fazla hava sıkın ve torbayı sıkıca kapatın. Torbayı tekrar buzdolabına yerleştirin ve kuru incirleri üç hafta kadar saklayın.
