kredi: Patricia Wall, © 2018 YENİ YORK ZAMANLARIGeçen yıl Londra'daki Grenfell Kulesi'ndeki yıkıcı yangından sonra, kaçan birçok insan ailelerini doyurmaya zorlandı: Yemek yapacak yer yoktu, yakındaki bir camide bir topluluk mutfağında haftada birkaç gün. Ocak ayında, henüz Sussex Düşesi olmamış olan Meghan Markle, ziyaret ederek kadınlara fon toplamak ve mutfağın her gün açık kalmasını sağlamak için bir yemek kitabı yazmasını önerdi. Yemek tarifleri, peynirli otlu Rus omleti, Irak baharatlı patates ve bulgur kibbeh, Fars kuzu ve ot güveci ve köri ve yoğurtlu Jeera tavuğu dahil olmak üzere 15 ülkeden ev yemeklerini, ancak pişirildiği gibi ayıran ev yemeklerini temsil ediyor. Söz ver, güzel emülsifiye rüzgarlar. Gelirler mutfak projesine yarar sağlıyor ve bir kraliyet vakfı tarafından yönetiliyor.
Hubb Community Kitchen tarafından "Birlikte: Topluluk Yemek Kitabımız", Sussex Düşesi'nin önsözünde (Clarkson Potter, $ 16.95).
© 2018 YENİ YORK ZAMANLARI.
