Evinizi temel mutfak ekipmanı ile doldurmak, yemek hazırlamanıza imkan veren işleyen bir mutfak ile lavabo ve bazı tezgahları olan bir oda arasında fark yaratır. İsterseniz nefis mutfağa özgü yemekler hazırlamayı veya hızlı bir çorba ve salata öğle yemeği hazırlamayı planlıyorsanız, uygun pişirme araçları ve ekipmanları yemek hazırlamayı kolaylaştırır. Her kategoride birkaç temel özellik ile başlayın ve koleksiyonunuzu yeni pişirme tekniklerini keşfetmek istediğiniz gibi büyütün.
Tencere ve Bakeware
Tencere tavalar, tüm pişirme faaliyetlerinizin temelini oluşturur. Çoğu yemek pişirme etkinliği için birkaç temel konuya erişebilirsiniz. Dört temel tava pişirme ihtiyaçlarınızın çoğunu karşılayabilir: orta büyüklükte bir tava ve küçük, orta ve büyük tencereler. Her öğün için birden fazla yemek pişirmeyi seviyorsanız, aynı anda yemek pişirmek için elinizde birden fazla kızartma tavası bulundurun.
Tencere için malzeme seçimi, mevcut birçok seçenek ile kafa karıştırıcı görünebilir. Alüminyum bir uygun fiyatlı, hafif iyi ısı ileten seçenek, ancak çoğu zaman dayanıklı değildir ve kolayca lekelenebilir. Dökme demir, emaye dökme demir ve bakır tencere maliyeti daha pahalı fakat ağır görev seçeneği. Paslanmaz çelik de dayanıklıdır ve gıdalara karşı reaktif değildir, ancak kaplanmamış paslanmaz çelik yapışmaya neden olabilir ve temizlenmesi zor olabilir.
Etleri kızartmayı, kurabiye pişirmeyi veya fırında donmuş bir pizzayı ısıtmayı planlıyorsanız, bir veya iki tane daha isteyebilirsiniz fırın tepsileri. Jantlı fırın tepsileri, gres yağı ve diğer sıvıların fırına dökülmesini önler. Daha derin bir pişirme kabı ayrıca güveçler, enchiladas ve unlu mamuller için de kullanışlıdır. Farklı pişirme tekniklerini keşfetmek isterseniz, somun tavaları, çörek kapları ve diğer özel fırın malzemeleri kullanışlıdır.
Bıçak Seti
Sebze kesmek, kızartmak ya da elmayı kızartmak olsun, iyi bir bıçak işi kolaylaştırır. İyi bir şefin bıçağı çok önemlidir, ancak satın aldığınız beden büyük ölçüde elinizin büyüklüğüne bağlıdır. Herhangi bir balık, kümes hayvanı veya et pişirmeyi planlıyorsanız, bir boning bıçağı ve başka bir fileto yapmak istersiniz.
Çeşitli bıçaklara sahip bir temel bıçak bloğu satın almak sizi farklı mutfak teknikleri için hazırlar. Soyma ve soyma için tasarlanmış bıçaklar isteyeceksiniz. Kabuklu ekmek tırtıklı bir bıçakla kesmek için en kolaydır.
Karıştırmak
Karıştırma kaseleri, sufle, salata sosu veya kurabiye hamuru gibi temelden ileri pişirme tekniklerine kadar her şey için kullanışlı. Seçin kase seti Farklı tarifler için malzemelerin miktarını tutmak için çeşitli boyutlarda. Tahta kaşık, yapışmaz spatula ve temel ölçü kapları ve ölçü kaşıklarını içeren mutfak araçlarını da isteyeceksiniz.
Çeşitli Mutfak Aletleri
Düşünmeyeceğiniz birkaç temel husus, ancak pişirmeye çalışırken yokluğu sizi engelleyebilecek olan bir kutu açacağı, kevgir, fırın eldiveni ve kesme tahtaları. Ne kadar ve ne sıklıkta yemek pişirmeyi planladığınıza bağlı olarak, düşünmek isteyebileceğiniz diğer daha az gerekli mutfak eşyaları, bir şişe açacağı, tirbuşon, termometre, rende, çırpma teli, maşası, oklava, oluklu kaşık ve sebze fırçası içerir.
Küçük Mutfak Aletleri
Temel buzdolabı ve ocak kurulumuna sahip olduğunuzu varsayalım, diğer küçük mutfak aletleri zevkinize ve ne yediğinize bağlı olarak yatırım yaparsınız. Ekmek kızartma makinesi, blender, mikrodalga fırın ve kahve makinesi ortak seçeneklerdir. Bazı insanlar çıtır yiyecekleri çabuk pişirmek için ekmek kızartma fırınlarını tercih eder. Tercihlerinize göre göz önünde bulundurulması gereken özel cihazlar arasında bir mutfak robotu, ekmek makinesi ve pirinç pişirici bulunur.
