Mısır öğütücülerinin iki temel amacı vardır: biri, insan tüketimi için öğütülmüş öğün yapmak, diğeri ise hayvan yemi için mısır kırmaktır. Amaçlanan, inşa ettiğiniz öğütücünün tipini ve ölçeğini belirleyecektir.
Modern taşlayıcılar, bir vidaya tutturulmuş bıçaklara dayanmaktadır.Taş El Öğütücü
Üstteki düz taş el değirmeni olarak kullanılmış olabilir.İki taşlı bir taş değirmeni yapın: düz veya hafif oyuk bir taş ve ilk taş yüzeyine uyan yuvarlak bir taş. Mısırı yassı taş üzerine yerleştirip öğütün, ardından tahılı üst taşla yuvarlayarak ya da ovalayarak ovalayın. Taşlama taşlarınızı yapmak için granit kayaları kullanın; Tarihsel olarak başka türler de kullanılmıştır, ancak kum veya kireçtaşı mısır unu için kaya parçaları ekleyebilir.
İçi boş kütük ve çubuk değirmeni
İçi boş kütük ve çubuk taşlayıcılar ilkel fakat etkilidir.Gourmet Sleuth'a göre içi boş kütük ve çubuk öğütücü, ahşap harç ve havanenin büyük bir versiyonudur. Bir tane yapmak için, bir kütüğü oymak ve ucunda en az 3 inç çapında bir çubuk yuvarlamak. Aşçı daha sonra içi boş kütüğün dibine tahıl veya başka bir madde yerleştirir ve ince bitlere ayrılıncaya kadar çubukla ovalar.
Grist Mills
Büyük değirmen taşları bir dişliler sistemine tutturuldu ve suyla döndürüldü.İncil saf değirmeni, başka bir büyük taşın oyulmuş kasesine yerleştirilmiş büyük bir taştan oluşuyordu. Öğütücüler sığırlarına üst taştan çıkıntı yapan çubukları vurdular; daha sonra sığırları taşa dönmelerine neden olan bir daireye sürdüler. Bu işlem, kase taşına yerleştirilmiş tahılı öğütür. Taş kesiciler yuvarlak değirmen taşları oluşturmayı öğrendi ve mucitler dev taşları döndürmek için rüzgar ya da su ile tahrik edilen dişli çalışmaları yarattı.
