Dışarıda bir kömür ocağında yemek pişirmek, diğer pişirme yöntemleriyle yapmanız gerekmeyecek özel önlemler gerektirir. Bir ocak veya gazlı barbekü ızgarası kullanmak yalnızca yakıt kaynağını kapatmak için bir topuzu çevirmenizi gerektirir, ancak düzgün şekilde sönmediği sürece kömürlerle, gizli közler çukurun dışına kolayca yayılabilecek katılımsız bir yangını başlatabilir. Felaketten kaçının ve bölgeden çıkmadan önce kömür ocağındaki yangınların tamamen sönmesini sağlayın.
Yangını söndürdükten sonra köz kalmadığından emin olmak için kömürleri iki kez kontrol edin.Boğulma
Herhangi bir oksijen kaynağının ateşinin boğulması, alevleri ve yanan közleri söndürecektir. Büyük çukur barbekü ızgaraları için tüm delikleri kapatın ve oksijeni dışarıda tutmak için kapağı yerleştirin. Barbeküde kullanılan yerdeki ateş çukurları için çukuru bir tabaka kumla örtün. Herhangi bir yanan köz için kömürleri kontrol etmeden önce bir saat bekleyin. Yangının sönmesi için gereken süre, kullanılan kömür miktarına ve çukurun büyüklüğüne bağlı olacaktır. Küçük bir kömür yığını varsa ve bir saat sonra kömürleri kontrol etmek için zamanınız varsa, bu yöntemi kullanın.
Püskürtme
Kömürlerin suyla püskürtülmesi büyük miktarda buhar üretecektir, ancak su aynı zamanda oksijenin kömürlerin yanmasını önlemek için almasını engeller. Yükselen sıcak buhardan uzak durmak için kömürleri püskürterek geriye yaslanın. Bir sulama kabı veya bahçe hortumu ile ince bir püskürtme sisi kullanın ve tüm kömürlerin ıslandığından emin olmak için kömürleri uzun, yanmaz bir çubukla karıştırın; bu, özellikle büyük kömür ocağı barbekü yangınlarını hızlı bir şekilde söndürmek için yararlıdır.
Dunking
Her bir kömürün söndürülmesini sağlayacak kapsamlı bir yöntem için, kömürlerde daha fazla köz bulunmadığından emin olmak için her bir diğer yöntem için ikincil bir yöntem olarak kullanılabilen her birini suya batırın. Kömürler ölene kadar bekleyin ve bunları çukurdan ayrı bir şekilde büyük bir su kabına aktarın. Yanmaz bir kabın içinde saklamadan önce kurumuş yanmaz bir yüzeye kurumuş kömürü çıkarın. Kurutulmuş kömürler, bir dahaki sefere başlamalarını sağlamak için daha hafif bir sıvı su eklerseniz tekrar kullanılabilir.
Acil durum önlemleri
Büyük bir alevlenme meydana gelirse, kontrol etmek için eldeki malzemelere sahip olmanız gerekecektir. Herhangi bir barbekü ocağı ya da alevler ocaktan kaçarsa kullanmak için ateş kullanırken her zaman bir yangın söndürücü bulundurun. Alevleri sıcak kömürlere damlayan yağdan korumak için küçük bir sprey şişesi su bulundurun. Daha büyük alevler için, alevleri söndürmek için ateşte kabartma tozu dökün, bu da yiyeceğinizi mahveder, ancak alanın geri kalanını yangından kurtarır.
