Kasap blok masaları aktif bir kasap dükkanında veya restoranda yıllarca sürebilir. Antika kasap blok masaları zengin bir patine sahiptir ve mutfağınız için çekici kılan markaları giyer. Antika bir kasap bloğu edinirseniz, mutfağınızda veya dekoratif bir sehpa olarak kullanmak için temizleyin ve sterilize edin.
Mineral yağlı kasap blokları.Aşama 1
Bir restoran veya kasaptan yeni gelen bir kasap bloğunu sabun ve suyla temizleyin. Aşırı su kullanmaktan kaçının ve sabunu nemli bir bezle silin. Temiz ve nemli bir bezle tekrar silin. Bloğu sterilize etmek için bir litre suya 1 çorba kaşığı beyazlatıcı çözeltisi püskürtün. Kesme yüzeyini keten tohumu yağı ile kapatın. Kullandıktan sonra, dezenfeksiyon ve koku kontrolü için az miktarda çamaşır suyu ile temizleyin.
Adım 2
Kirli, eski bir kasap bloğu edinirseniz, renk bozulmasına dikkat edin, çürüme ve kokmuş bir koku olup olmadığını kontrol edin. Tahtadaki eski yağı ve yağı gevşetmek için sıcak sabunlu suyla ve sert kıllı bir fırça ile fırçalayın. Ahşabı ıslatmayın. Bir fırça ve çamaşır suyu ve su çözeltisi ile kuru ve temizleyin. Eski bir kasap bloğundaki çatlak veya çentikler, ahşap macunu ile doldurulmalı ve 50 kumlu zımpara kağıdı ile başlayıp 100 kumlu zımpara kağıdı ile son kat pürüzsüz zımparalanmalıdır. Keten tohumu yağı bir kat sürtünerek bitirin.
Aşama 3
Kasap bloğunu ciddi şekilde lekelenmiş ve hasar görmüşse fırçalayın. 24 saat kurumaya bırakın. Kasap bloğu yan taneli ahşap ise, ahşaptan üst 1 inç ahşabın üstünden bir düzlem alın. Uçtaki ahşaptan yapılmışsa yörünge zımpara kullanın. Bir yapışkan bezle temizleyin, püskürtün ve çamaşır suyu çözeltisiyle silin. Keten tohumu yağı ile tekrar mühürleyin.
4. adım
Geri yüklenen ve sterilize edilmiş kasap bloğunu, her kullanımdan sonra sabunlu bir temizleme beziyle veya süngerle veya zayıf çamaşır suyu çözeltisine batırılmış bir bezle silerek temizleyin. Ahşap patinasını yitirdiğinde bloğu keten tohumu yağı ile tekrar mühürleyin.
