Farberware Rotisserie üretim dışı olabilir, ancak yine de kullanışlı, taşınabilir ve belki de en önemlisi dumansız bir dış mekan pişirme cihazı olarak kabul edilir. Farklı boyut ve şekillerde olmasına rağmen, en sevdiğiniz barbekü tarzı yiyecekleri pişirmek için et lokantası kullanırken aynı temel ilkeler uygulanır. Her cihaz bir çerçeve, sıcak yağ için damlama tavası, bir ızgara rafı, ızgara rafı için bir destek kolu, bir broiler elemanı, bir elektrik kablosu, dönen bir "et lokantası" tükürük, güç için bir motor ve bakım için birkaç destek ayağı içerir. istikrarı.
Farberware Rotisserie pişiricisi, iç mekanlarda güvenli ve etkili bir şekilde kullanılabilir.Aşama 1
Et lokantanızda pişirmek istediğiniz yiyecekleri temizleyin ve hazırlayın. Bütün tavuklar, ördek göğsü, kuzu parçaları ve av kuşları, kızartmayı yavaşlatabileceğiniz uygun etlerdir. Etleri ince bir tereyağı ile kaplayın. Ekstra lezzet için baharat, sarımsak ve bir şarap şarabı ekleyin (oyun gibi koyu etler için kırmızı; tavuk gibi palamar etleri için beyaz). Aşçılara göre bütün bir tavuğun pişirilmesi yaklaşık 1 saat sürüyor.
Adım 2
Eti tükürme çubuğunun etrafına sarın veya ağzın keskin ucunu eti sabitlemek için etin içinden geçirin. Çubuğun yapışmasını önlemek için çelik tükürme çubuğu ile et arasına fazladan tereyağı ekleyin. Etin güvenle pişirilebileceği kasabanın ipini kullanarak, gevşek et parçalarını sıkıca bağlayın. Dengeyi test edin ve eti, kıvrılma yapmadan dönebilmesi için ayarlayın.
Aşama 3
Koruyucu eldiven kullanın. Çelik bir kapta tutuşturma kullanarak ateş yakınız. Kindling parçalarının Hearth Heat tarafından tarif edildiği gibi çapı 3/4 inç'i geçmemesi gerekir. Yeni ateşe kömür parçaları ekleyin ve ekstra hız için bir dizi modern körük kullanarak ateşleyin. Çelik maşası kullanarak damlama tepsisinin üstündeki ızgara rafına ekleyin. Restoranın motorunu açın. Etin yavaşça döndüğünü ve iç soğuk kalırken yüzey yanacağından, sıcak kömürlerden gelen alevlerin içinde olmadığından emin olun. Gerekirse ayarlanabilir kolları kullanarak etin yüksekliğini ayarlayın.
4. adım
Etinizi eşit derecede ısınmak ve çekici, hatta kızarmak için döner ağzınıza kadar yavaşça pişirin. Bazı el kitapları çok uzun süren pişirme süreleri önerir. Aşırı pişirmekten kaçınmak için yemeğinizi düzenli olarak kontrol edin. Etin merkezine bir et termometresi yerleştirin ve sıcaklığı kontrol edin. Homemade Foods'a göre, yemek pişirmenin durması için türkiye en az 185 santigrat dereceye ulaşmalı.
Adım 5
Herhangi bir kasabanın ipini makas veya keskin bir bıçak kullanarak çıkarın ve atın. Taze pişmiş etin kısımlarını tükürükten kesin veya tükürme çubuğunu yavaşça dışarı çekerek tüm yemeği çıkarın. Et lokantası kapalı ve ateş olduğundan emin olun.
