Evdeki en işlek alanlardan biri. Mutfak her gün sabahtan akşama kadar alışıyor. Bu, büyük cihazlardan çekmecelere ve dolaplara kadar her yerde dökülmelere, kırıntılara ve lekelere yol açar. Yemek tarifleriyle uğraşmak ve ayrıntılı yemekler oluşturmak için çok zaman harcayan ev aşçıları, bu mutfak şaheserlerini başarısızlıkla tamamlamak için temiz bir mutfak gerektirir.
credit: Hero Images / Hero Images / GettyImagesEvde yemek tarifleri ile uğraşmak ve ayrıntılı yemekler yaratmak için çok zaman harcayan aşçılar, bu mutfak şaheserlerini başarısızlıkla tamamlamak için temiz bir mutfak gerektirir.Mutfak aletlerinin ve ekipmanlarının, yiyeceklerin hazırlandığı veya tüketildiği alanlar için güvenli olan temizlik ve sterilizasyonunda kullanılan birçok kimyasal türü vardır. Bir mutfaktaki en iyi temizlik malzemesi türlerini ve kullanım alanlarını bilmek, alandaki aletleri ve aletleri parlatmak için harcadığınız zamanı ve çabayı azaltabilir.
Bir Mutfakta Temizlik Malzemeleri ve Kullanım Alanları
İyi stoklanmış bir mutfak, evin merkezinde meydana gelen her türlü karışıklığı gidermek için bir dizi temizleme aracına sahiptir. Elinizde belirli parçaların bulunması, uygun şekilde pişirmek ve temizlemek için hazırlıklı olmanızı sağlar.
Örneğin, lastik eldivenler sıradan görünebilir, ancak aşındırıcı temizleyiciler ve sert temizleyiciler kullanıldığında çok işe yararlar. Elleri pürüzlü kenarlar ve agresif ovalama hareketleriyle çırpınmasını önler.
Ovma konuşması: fırınlanmış gres yağı ve sosları parçalamaktan, yapışmaz tavaları hafifçe fırçalamaktan, iyi veya hafif aşındırıcı bir ovalama pedi, dökme demir tencere, paslanmaz çelik tencere, seramik tabaklar ve plastik parçalara zarar vermeden ya da çentiklenmeden çalışabilir. yüzey. Sert fırça, yiyeceklerin hazırlanmasını kolaylaştıran ve farklı boyutlarda depolanması gereken temel bir temizleme aracıdır. Uzun saplı sert fırça ve ince şişe fırçaları, dar açıklıkları olan kirli parçaların hızlı çalışmasını sağlar.
Plastik bir sıyırıcı, tavaların köşesine sıkışmış çöpleri kazmak ya da bu inatçı yumurta veya makarnanın son inatçı tabakasını çıkarmak için bir tavada süpürmek için mükemmeldir. İnce sivri plastik parça, çentik ve lekelere neden olmadan emaye veya yapışmaz tencere üzerinde çalışır.
Set üstü ızgaralar, fırın tabanları ve bazı fırın tepsileri, süper ince çelik yünün ciddi ovalama gücünü gerektirir. Kendini brülörlere ve diğer fırın malzemelerine sabitleyen fırınlanmış yiyecekleri çabucak çıkaracaktır. Aşındırıcı ürünü metal yüzeyine almadan önce daima eldiven giyin ve ürünü test edin.
İyi bir bulaşık bezi kuru kırıntıları çırpabilir ve bir döküntüdeki döküntüleri silecek kadar emicidir. İnce, hafif, havlu olmayan kumaş havlu yığını da hızlı el yıkama, servis tabağını cilalama ve sosu ya da yağ dökülme damlalarını kaydırma için ideal olabilir. Ani bir dökülme veya dağılmaya hızlı bir şekilde dikkat çekmek için bir tane omzunuzun üstüne atın veya önlük bel kemerinize sokun.
Son olarak, bu bazı tecrübeli ev aşçılarını şaşırtabilir, ancak bulaşık makineniz olsa ve kullansanız bile bulaşık kurutucu kullanışlıdır. Tahta kaşıklar ve pahalı bıçaklar gibi bazı eşyalar bulaşık makinesindeki yüksek ısı ve kuvvetli su jetleri ile tahrip olabilir. Bir bulaşık süzgeci, sosları kaynatırken veya kek pişirirken, öğeleri hızlı bir şekilde yıkamanızı ve kurumaya bırakmanızı sağlar.
Mutfak Eşyaları İçin Sabunlar ve Temizleyiciler
Ev yapımı veya ticari olsun, iyi bir temizleyici, kollarınızı ovalamadan ve ayrıca tencereyi veya cihazı aşınma ve yıpranmadan koruyabilir. Birkaç farklı tipte genel temizleyicinin, çeşitli yüzeyler ve durumlar için el altında olması iyidir.
Yağ kesici bulaşık sabunu, hızlı bir şekilde yağ alan bir sıvı bulaşık sabunudur. Bu, inatçı lekeleri, sert parmak izlerini ve yağ kürelerini yüzeyden çıkarma çabalarınızda, tencerenin veya yüzeyin çiğ olarak ovulmasını önler.
Çok amaçlı temizleyici daha zor işlerde yardımcı olmak için orada. Zeminler, evyeler, set üstü ocaklar, aletler ve tezgahlar, kabartma tozu ve su gibi daha aşındırıcı bir temizleyici veya Bar Keeper's Friend gibi tozlu bir temizleyici gerektirebilir.
Mutfak Ekipmanları Temizliği için Dezenfektanlar
Mutfak araç-gereç ve ekipmanlarının temizliğinde ve dezenfekte edilmesinde kullanılan kimyasalların tipleri gıda için güvenli olmalıdır. Ev yapımı temizleyicilerin çoğu, mutfaktaki kireçten, laminattan ve paslanmaz çeliğe kadar birçok yüzey türünde mükemmel etki için ev tipi deterjanlar ve dezenfektanlar kullanır.
1 parça klor ağartıcısını 2 parça sıcak suyla karıştırmak, mikropların yüzeylerini bir kez ovalayarak iyice temizleyebilir. Çamaşır suyunun cihaz veya dolap malzemesiyle kötü bir şekilde reaksiyona girmediğinden emin olmak için her zaman küçük, görülmeyen bir alanı test edin.
Öte yandan sirke, bu asidik temizleyicinin kazabileceği granit veya tezgah üzerinde olmasa da, karıştırılmadan bir sprey şişesinde kullanılabilir.
Sabun ve suyla temizledikten sonra kuruduktan ve sirke ile temizledikten sonra, hafif bir hidrojen peroksit spreyi (yüzde 3) kalan et bakterilerini çiğ et veya sebzelerden öldürebilir. Hidrojen peroksiti karanlık veya opak bir şişede tutun, çünkü ışığa uzun süre maruz kalmak peroksiti parçalayacaktır.
Çam yağı kullanan ticari temizleyiciler, tipik olarak bir geçişle mutfak yüzeylerini dezenfekte edebilir. 1 litre ılık su ile 1/4 bardak çam yağı temizleyicisi sulandırınız. Dezenfektanın yüzeylerden temiz olarak temizlenmesini sağlamak için temizlikten sonra tüm alanları durulayın.
Temizlik Neden Bir Mutfak İçin Çok Önemlidir?
Bakterileri yoğun bir mutfakta bekletmek önemlidir. Mutfak tezgahı, çalışma alanları, kulplar ve evyeler günlük olarak silinmelidir. Her gün temizlik, kiri ve kırıntıları giderir, ayrıca kiri biriktirmez. Ancak tüm bakterileri mutfağın yüzeylerinden temizlemez.
Mutfaktaki tüm üstleri, yanları ve yarıkları haftada birkaç kez antibakteriyel ile silmek, dokunulan aletlerin, tutamakların ve diğer yüzeylerin sık sık temiz kalmasını ve mikrop içermemesini sağlar. Haftada bir mümkün değilse, ayda bir kez kapsamlı bir temizlik yapmaya çalışın.
Mutfak Eşyası Nasıl Temizlenir
Mutfak eşyalarına ve yüzeylere sünger veya bezle geçmek her zaman kuytularda ve kızılcıklarda gizlenen tüm bakterileri öldürmez. Bakteriler küçük bir alanda toplandıktan sonra, mikropları yanlışlıkla yiyeceklerin hazırlandığı diğer alanlara dağıtabilirsiniz. Mutfak malzemelerinin, ev aletlerinin, mutfak gereçlerinin ve mutfak eşyalarının temiz olmasını sağlamak için kanıtlanmış birkaç yöntem vardır.
Mutfak alet ve ekipmanlarını temizleme ve dezenfekte etme yöntemleri şunları içerir:
Sökme. Tüm parçaları, bıçakları, kolları, elekleri ve cam veya plastik parçaları çıkarın. Her birini gıda güvenli bir dezenfektan ile yıkayın ve tekrar monte etmeden önce kurutun.
Daldırma. Tencere, mutfak eşyaları, alet ekleri ve bir kir tabakasıyla kaplanmış diğer eşyalar için bunları bir dezenfektan çözeltisi banyosuna batırmak, temizlemelerini kolaylaştırabilir. Seyreltilmiş çamaşır suyu veya düz sirke gibi dezenfektan, inatçı yiyecek parçalarını veya kolonileşmeye başlayan ince bakteri katmanlarını kaldırabilir.
Sterilizasyon. Küçük eşyaları büyük bir kaynamış su kabına yerleştirin ve havaya tehlikeli buharlar vermeyecek gıda güvenliğini dezenfektan ekleyin. Öğeler bir bulaşık makinesinde veya daha büyük bir kaynar su kabının üzerine bir kevgir içinde de buharlaştırılabilir.
