Yemek pişirme gösterileri, yemek dergileri ve festivallerin popülaritesi ve sosyal medyanın yükselişi yemek pişirme ve yemek kültürünü ön plana çıkardı. Evde aşçı olmak isteyenler için her zamankinden daha fazla kaynak var. Her mutfak ekipmanı gerekli olmasa da, her aşçının kendi becerisine veya yeteneğine bakılmaksızın sahip olması gereken bazı şeyler vardır.
kredi: YinYang / E + / GettyImagesMutfak Ekipmanları ve KullanımlarıBüyük Mutfak Makineleri ve Kullanımları
Mutfak makineleri, büyük aletlerden küçük aletlere kadar her şey olabilir. Tüm farklı ekipman türleri ve kullanımları pişirme ve pişirme ile ilgilidir, ancak her iş için her biri gerekli değildir. Ancak, ne tür bir pişirme yaptığınıza bakılmaksızın, büyük mutfak makinelerinin üçüne ihtiyacınız olacak. En büyük üç mutfak makinesi buzdolabı, fırın ve ocaktır.
Bir buzdolabı belki de en kritik mutfak ekipmanıdır. Mutfak aletleri ve ekipmanları ile ilgili makaleler ve resimlerle kullanımları için çevrimiçi arama yapıyorsanız, şüphesiz bir buzdolabının birkaç fotoğrafını bulacaksınız. Bir buzdolabının amacı bozulmaz yiyecekleri soğuk tutmak ve böylece bozulmamasıdır. Çoğu insanın bildiği gibi, sıcaklık kontrollü bir ortamda tutulmazlarsa, sebzeler, süt, otlar ve peynir gibi bozulabilen yiyecekler kötü gidebilir.
Doğru buzdolabının seçilmesi birçok faktöre bağlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle çok sayıda çocuğu olan büyük aileler için tam boy bir buzdolabı standarttır. Avrupa gibi yerlerde, daha küçük bir yarım boy buzdolabı, özellikle şehirde yaşayanlar için daha normaldir. Buradaki varsayım, buzdolabında çok az şey saklamanız gerektiği ve aynı zamanda öğünler için malzemeleri satın aldığınız ve çoğunu aynı gün kullanmanız gerektiğidir. Alacağınız buzdolabının boyutunu bildirmek için ailenizin ihtiyaçlarını kullanın.
Diğer Büyük Mutfak Makineleri ve Kullanımları
Mutfak ekipmanlarının isimlerini ve fonksiyonlarını araştırırken, kesinlikle fırınlar ve ocaklar hakkında okumuş olursunuz. Hemen hemen her durumda, bir fırın bir fırının üzerine yerleştirilir. Elektrikli brülörler veya "sıcak tabaklar" ayrıca ayrı olarak satın alınabilse de, çoğu zaman, içinde yerleşik bir ocak bulunan bir fırın alırsınız. Çoğu ocakta bir piliç de bulunur. Yiyecekleri ısıtır, pişirir ve kızartır ve yiyecekleri sıcak tutmak için düşük bir sıcaklıkta ayarlanabilir.
Sobalar açık ateşte pişirmek içindir. Souting, kızartma ve kaynatma işleri ocakta yapılır. Bir ocak aynı zamanda çay ve diğer yemek pişirmek için su kaynatmaya yardımcı olan büyük mutfak makinesidir. Çoğu zaman, bir tarif aynı fırında hem fırını hem de fırını kullanmak için bir aşçıya ihtiyaç duyacaktır.
Elektrikli set üstü ocak ve gazlı set üstü ocak bulunmaktadır. Gazlı ocaklar, mutfak eşyaları ve tavaları ısıtmak için elektrikli ocaklarınkinden daha az zaman alır ve çoğu aşçı ve ev aşçıları gazlı ocakları tercih eder çünkü ısı derecesini kontrol etmek daha kolaydır.
İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, dörtlü bir elektrikli ocak bulunan basit bir fırın istediğinize karar verebilirsiniz, özellikle de çok sık yemek yapan biri değilseniz. Düzenli olarak yemek yaparsanız, geniş bir aileniz varsa ve biraz ayrıntılı yemekler hazırlamaya alışkınsanız, tümü gazla çalışan altı hatta sekiz ocağı olan bir ocak almak isteyebilirsiniz.
Mutfak Ekipmanları Diğer Çeşitleri nelerdir?
Ocak, fırın ve buzdolabının ötesinde, çok daha fazla mutfak makinesi var. Diğer bazı mutfak makineleri ve kullanım alanları, yiyecekleri ısıtmak için kullanılan mikrodalgalardır. Ayrıca popüler olanları, yiyecekleri ısıtmak için kullanılan ve bazı durumlarda peynir, çeşniler veya diğer formalar gibi şeyleri eriten ekmek kızartma makineleri ve ekmek kızartma fırınlarıdır. Bunlar muhtemelen bir ocak ve fırının yanı sıra en sık kullanılan ısıyla ilgili mutfak ekipmanlarıdır. Isı iletkenleri her türlü yemeği pişirmek için çok önemlidir.
Karıştırıcılar ve gıda işlemcileri, sırasıyla malzemeleri karıştırmak ve malzemeleri doğramak için yararlı olan diğer iki tür mutfak ekipmanıdır. Kuruyemişler, otlar, etler ve sebzeler bir mutfak robotunda kolayca kıyılabilir ve hatta kıyılabilir. Soslar, içecekler ve meyveler bir blender kullanılarak karıştırılabilir. Bir elektrikli karıştırıcı başka bir popüler mutfak makinesidir. Elektrikli karıştırıcılar, meyilli, soslar, ekmek hamuru ve karıştırması zor diğer tarifleri karıştırmak için kullanılabilir.
Bir makarna üreticisi, ev aşçıları için bir başka popüler makinedir. Bir makarna makinesi hamuru düzleştirir ve tamamen düz olana kadar bir makineden besler. Ardından, çeşitli ekler düzleştirilmiş hamuru çeşitli şekillerde preslemeye yardımcı olabilir.
Ev Aşçılar Ne Küçük Mutfak Makineleri Do mu?
Tüm ev aşçılarının temel işler için kullanabileceği birkaç küçük mutfak makinesi ve cihazı bulunmaktadır. Bir sarımsak presi, sarımsağı soslar ve soslar için bir macuna ezmek için yararlıdır ve aynı şeyi elle yapmaktan çok daha kolaydır. Narenciye sıkacağı veya meyve sıkacağı, birçok yemek için son derece yararlı olan limon, limon ve portakal gibi meyvelerin suyunun salınmasına yardımcı olabilir.
Soyucu, mutfak ekipmanının bir başka kullanışlı parçasıdır. Patatesleri veya diğer küçük sebzeleri soyup soymadığınız, soyucu işlemi bıçak kullanmaktan çok daha hızlı bir şekilde yapar. Bir konserve açacağı, kullanılmayacak başka bir mutfak ekipmanıdır. Konserve domatesleri sosu, konserve sebzeleri sotee veya konserve zeytinleri bir salata için açmak için kendinizi tekrar açıp açacağınıza geri döneceksiniz.
İnsanlar genellikle bir salata balığının aptalca, anlamsız bir para ve mekan kaybı olduğunu düşünür; Ancak salata yeşilliklerini yıkamak ve kurutmak için kolay ve hızlı bir yol yoktur. Temiz salata yeşillikleri, özellikle yeşilliklerinizi, daha önce temizlenmemiş olabilecekleri çiftçi pazarından alıyorsanız önemlidir.
Bir peynir rendesi yatırım yapmak için başka bir mükemmel mutfak makinesidir. Mutfakta muazzam bir zaman kazanmanızı sağlar ve peynirinizi hiçbir zaman boşa harcamadan hassas bir şekilde rendeleyin.
Her Aşçı Başka Hangi Mutfak Aletlerine Sahip Olmalı?
Kaşıkları ölçmek ve kuru ve ıslak malzemeler için ölçüm kapları mutfağında bulunan her aşçı için bir zorunluluktur. Makaslar, mutfakta da çok faydalıdır. Kıymalarını kesmesi gereken fasulye ve diğer baklagiller ve sebzeler, bıçak yerine mutfak makası kullanımından faydalanabilir. Bunlar bıçak kullanmaktan çok daha hızlı ve kolaydır.
Bir şefin bıçağı, bir soyma bıçağı ve en az bir adet iyi kesme tahtası da bir ev aşçılarının yemeklerini kolay ve minimum karmaşa ile hazırlamalarına yardımcı olabilecek mükemmel yatırımlardır. Bir ekmek bıçağı, ev aşçılarının yatırım yapması için mükemmel başka bir şeydir. Ekmek bıçakları tipik olarak sert, kabuklu ekmeği kesmeyi kolaylaştıran ve düz bıçaklı bıçak kullanmaktan daha az zaman alan tırtıklı bıçaklara sahiptir. Bazı insanlar bir bıçak bileyicinin tüm ev aşçılarının ihtiyaç duyduğu bir makine olmadığını söylerken, diğer aşçılar ve eleştirmenler bir bıçak bileyicinin mükemmel bir yatırım olduğuna inanmaktadır.
İnce bir elek elek, hem aşçılar hem de fırıncılar için iyi bir seçimdir. Kullanımdan önce un veya diğer malzemelerin elenmesi işinizin daha hızlı gitmesine yardımcı olabilir. Ayrıca nohut köpüğünden köpüğü çıkarmak ya da sebzeleri kaynayan su kabından çıkarmak için bir kevgir ya da kepçe olarak da kullanılabilir.
